Hãy thử thay đổi hương vị trước khi ném ra món khai vị đắng.
Sửa hương vị của món khai vị đắng tự làm đơn giản như tìm kiếm sự cân bằng hợp lý giữa các hương vị. Giữ các thành phần bổ sung trong tay khi tạo một lô và lên kế hoạch sử dụng ít hơn một chút các thành phần được gọi là - tahini, tỏi và chanh hoặc dầu ô liu. Nếm thử món khai vị khi bạn đi sẽ giúp bạn tìm thấy một hồ sơ hương vị phù hợp với bạn. Thử nghiệm với các nhãn hiệu khác nhau của tahini cho đến khi bạn tìm thấy một yêu thích.
Những thứ bạn cần
- Người chuyển lương thực
- Chanh
- Nước
- Sốt mè
- tỏi
- Đậu Garbanzo
- Muối
- Ớt cựa gà
- Dầu ô liu
- Đường
Lắp ráp bộ xử lý thực phẩm của bạn và thêm hummus đã chuẩn bị.
Thêm 1/2 chén đậu garbanzo nấu chín và chế biến trên cao cho đến khi được trộn kỹ.
Nếm thử món khai vị. Nếu vẫn còn quá đắng, hãy thêm 1/2 chén đậu garbanzo, mỗi lần 1 muỗng cà phê đường và muối, 1 muỗng nước cốt chanh tươi và 2 muỗng canh nước. Quá trình trên cao cho đến khi pha trộn.
Điều chỉnh các thành phần cho đến khi bạn tìm thấy hồ sơ hương vị phù hợp với sở thích của bạn.
Chuyển hummus vào một đĩa phục vụ.
Tạo một cái bát ở giữa hummus và mưa phùn trên dầu ô liu ấn đầu tiên và rắc ớt bột. Chill hoặc phục vụ ngay lập tức.
Mẹo & Cảnh báo
- Quá nhiều tahini, quá nhiều tỏi, quá nhiều nước chanh hoặc trộn ớt bột trực tiếp vào món khai vị có thể truyền đạt vị đắng. Ngoài ra, khi bạn trộn tahini với dầu ô liu, dầu có thể phản ứng với sức nóng của lưỡi kéo sợi và mang hương vị đắng. Khuấy trong dầu ô liu ngay trước khi phục vụ.
- Đường có thể giúp chống lại vị đắng.
