Bít tết Ribeye là một loại thịt phổ biến, nhưng chúng được đông lạnh theo cách tương tự như các món bít tết khác. Khía cạnh đầu tiên và quan trọng nhất của bít tết đông lạnh là đảm bảo chúng được bọc đúng cách. Khi bít tết không được bọc đúng cách, hơi ẩm sẽ thoát ra và có thể gây cháy tủ đông, khiến bít tết sườn của bạn bị khô, đổi màu và không ngon miệng (mặc dù vẫn tốt để ăn). Gói và đông lạnh đúng cách sẽ giữ cho bít tết sườn của bạn ngon miệng trong một thời gian dài.
Những thứ bạn cần
- Bọc nhựa
- Giấy Đông lạnh
- Băng giấy
- Túi đông lạnh Ziplock
- Đánh dấu
Cắt một miếng bọc nhựa nhà bếp đủ lớn để chồng lên hoàn toàn miếng bít tết sườn bạn có ý định đóng băng. Bọc bít tết, đảm bảo tất cả thịt được phủ kín.
Xé một mảnh giấy tủ đông, được tìm thấy trên các cuộn tại cửa hàng tạp hóa và gói bít tết như một món quà. Dán các đầu bằng băng giấy.
Đánh dấu các gói với bít tết sườn sườn sườn và ngày. Bít tết nên được ăn trong vòng năm tháng để tránh bị cháy tủ đông.
Đặt bít tết được bọc vào túi cấp đông ziplock và đóng lại. Đặt bít tết sườn vào tủ đông.
Mẹo & Cảnh báo
- Nếu bít tết của bạn được đóng gói sẵn, trong các phân đoạn bạn muốn, bạn có thể chỉ cần bọc chúng trong giấy tủ đông và sau đó đặt chúng vào một túi đông lạnh ziplock.
