Cách chiên gà trong nồi chiên giòn

Chiên gà trong nồi chiên sâu cho món ăn ngon.

Nồi chiên sâu propane ngoài trời của bạn không chỉ dành cho gà tây. Chiên cũng là một cách tuyệt vời để chuẩn bị thịt gà; quá trình niêm phong trong nước trái cây trong khi làm giòn da. Bạn có thể sử dụng nồi chiên sâu nếu bạn có khu vực làm việc ở ngoài trời với đủ không gian cách xa tất cả các vật liệu dễ cháy. Sử dụng hết sức thận trọng khi chiên sâu; dầu nóng có thể văng và gây bỏng. Nếu bạn cẩn thận làm theo các biện pháp và hướng dẫn phòng ngừa, quá trình chuẩn bị và nấu ăn tương đối nhanh chóng và dễ dàng.

Những thứ bạn cần

• Gà rán nguyên con, rã đông
• Lựa chọn gia vị
• Khu vực bên ngoài
• Bếp gas ngoài trời
• 24-qt. (hoặc lớn hơn) nồi và giỏ nhôm ngoài trời Gourmet
• Gà đứng và nâng

• 20 lb bể propan
• 3 gallon dầu đậu phộng (thêm đủ để bao phủ gà)
• Nhiệt kế chiên
• Kẹp
• Găng lò nướng
• Khăn giấy

Chuẩn bị

Rửa sạch, làm sạch và làm khô gà.

Rạch da giữa đùi và vú. Nêm gà bằng cách đặt một số gia vị dưới da và tự do nêm bên ngoài.

Hủy bỏ chảo rán hoặc giỏ từ nồi. Đổ dầu đậu phộng vào nồi. Dầu nên bao phủ hoàn toàn gà khi ngâm. Tránh đổ đầy, có thể gây tràn.

Thắp sáng đầu đốt. Làm nóng trước dầu đậu phộng đến 350 độ Fahrenheit. Khi dầu đủ nóng, tắt đầu đốt như một biện pháp an toàn phòng ngừa trước khi đặt gà vào dầu. Hạ gà vào nồi với giỏ hoặc giá chiên. Làm giảm đầu đốt. Mang găng tay lò nướng để bảo vệ. Sử dụng cả hai tay và cẩn thận không làm văng dầu.

Nấu ăn

Chiên khoảng 3 1/2 phút mỗi pound thịt gà trong khi duy trì nhiệt độ từ 325 đến 350 độ F.

Kiểm tra độ kín của khớp đùi bằng một cặp kẹp sau khi thời gian tính toán đã qua. Gà đã sẵn sàng nếu nó được nấu chín.

Tắt đầu đốt và cẩn thận lấy gà ra khỏi dầu.

những người khác đang đọc

• Sử dụng cho một nồi chiên Thổ Nhĩ Kỳ
• Cách làm bánh mì gà với bột mì & trứng cho Pan Frying

Đặt gà rán lên một lớp khăn giấy dày. Để nguội trong khoảng 10 phút trước khi phục vụ.

Mẹo & Cảnh báo

• Hạ gà vào nồi và đậy nắp với nước để xác định chính xác lượng dầu cần thiết. Bỏ gà ra. Đo lượng nước sử dụng, sau đó sử dụng cùng một lượng dầu khi chiên gà.

• Dầu cực nóng. Sử dụng các biện pháp phòng ngừa và chỉ sử dụng nồi chiên sâu propane ngoài trời.
• Không sử dụng nắp trong khi chiên gà.
• Không bao giờ để propan sâu nồi chiên không cần giám sát.
• Giữ nồi chiên sâu propane khỏi tất cả các vật liệu dễ cháy.