Sử dụng đường màu nâu nhạt hoặc tối để làm sốt BBQ.
Nước sốt thịt nướng được sử dụng để hương vị thức ăn, hoặc như một gia vị để nhúng hoặc đánh răng. Khi nấu nướng, nước sốt thịt nướng là lý tưởng để nướng thịt để giữ ẩm. Cơ sở của nước sốt thịt nướng thường là cà chua, nhưng các thành phần khác có thể thay đổi. Đường nâu thường được thêm vào nước sốt thịt nướng vì nó mang lại vị ngọt hơn và làm đặc hơn.
Những thứ bạn cần
- 2 qt. xoong chảo
- Râu
- 1 chén sốt cà chua
- 1/2 chén ớt, hoặc sốt nóng
- 1/2 chén đường nâu đóng gói
- 3 muỗng canh. giấm táo
- 1 muỗng canh. nước chanh
- 1 muỗng canh. Nước sốt gia truyền
- 3 muỗng canh. rỉ mật
- 1 muỗng canh. mù tạt Dijon
- 1/2 muỗng cà phê. Muối
- 1/2 muỗng cà phê. tiêu đen
- 1/2 muỗng cà phê. tỏi
- 1/2 muỗng cà phê. bột hành tây
Kết hợp sốt cà chua, nước sốt nóng, đường nâu, giấm, nước chanh, sốt Worrouershire, mật đường, mù tạt Dijon, muối, hạt tiêu đen, tỏi và hành tây trong 2 qt. xoong chảo. Sử dụng máy đánh trứng để trộn các thành phần để chúng được trộn với nhau.
Đun nóng lượng trong nồi ở nhiệt độ "trung bình cao". Khuấy nội dung của nồi theo định kỳ bằng máy đánh trứng.
Đun sôi nội dung của nồi. Giảm nhiệt xuống thấp và để cho lượng nước trong nồi sôi trong 10 phút.
Mẹo & Cảnh báo
- Phục vụ sốt BBQ nóng của bạn khỏi bếp, hoặc để nguội và bảo quản trong tủ lạnh trong hộp kín.
- Nếu nước sốt của bạn quá loãng, hãy làm đặc bằng cách thêm mật đường, mật ong hoặc bột ngô. Thêm một muỗng cà phê 1/2. tại một thời điểm và khuấy. Tiếp tục thêm chất làm đặc của bạn một 1/2 muỗng. tại một thời điểm, khuấy sau mỗi lần thêm cho đến khi nước sốt của bạn đạt được độ đặc mong muốn.
