Bỏng ngô caramel là nhanh chóng và dễ dàng trong lò vi sóng.
Cũng ngon như bỏng ngô caramel, hầu hết các phương pháp chuẩn bị truyền thống đều cần cả bếp và lò nướng, mất khá nhiều thời gian và khuấy. Đôi khi, bạn chỉ muốn ngô caramel tươi mà không cần cầu kỳ. Với sự trợ giúp của lò vi sóng và một túi giấy màu nâu đơn giản, bạn có thể dễ dàng chuẩn bị một phiên bản rút gọn của bỏng ngô caramel sẵn sàng trong vài phút.
Bắp rang bơ
Bạn có thể chuẩn bị bỏng ngô cho túi giấy caramel ngô của bạn theo một trong hai cách. Bạn có thể đi theo con đường dễ dàng và bỏng ngô lò vi sóng đơn giản sẽ sẵn sàng trong vòng chưa đầy hai phút. Tuy nhiên, nếu bạn không phải là fan hâm mộ của bỏng ngô lò vi sóng, bạn có thể tự làm trong một cái nồi trên bếp với hạt ngô và dầu. Đậy đáy nồi bằng dầu canola, sau đó thêm bỏng ngô đủ để phủ dầu trong một lớp. Đặt trên lửa cao và đậy nắp nồi. Lắc nó thỉnh thoảng khi ngô bắt đầu bật lên. Khi popping chậm lại, loại bỏ nhiệt và đổ vào một cái bát.
Caramel
Để làm caramen, kết hợp xi-rô ngô, bơ và đường nâu trong một hộp an toàn cho lò vi sóng. Đối với mỗi cốc bỏng ngô mà bạn đã bật, hãy sử dụng 1 cốc đường nâu, 1/4 cốc xi-rô ngô và 1/2 cốc bơ. Làm nóng hỗn hợp trong lò vi sóng trong khoảng hai đến ba phút. Khuấy hỗn hợp và thêm vào khoảng 1/4 muỗng cà phê baking soda và một giọt chiết xuất vani. Lò vi sóng trong một phút nữa. Khuấy để đảm bảo nhiệt được phân phối đều trong caramel.
Cái túi
Lồng một túi giấy màu nâu vào một cái khác cho chắc chắn. Đổ bỏng ngô bên trong túi, nhưng chừa đủ chỗ để bạn có thể dễ dàng lắc nó. Đổ một phần caramel ấm lên bỏng ngô trong túi, sau đó gập phần trên và lắc mạnh trong vài giây. Thêm một chút nữa và lắc lại. Lặp lại với lần cuối cùng của caramel và cho túi một lần lắc tốt cuối cùng. Mở túi và cuộn xuống trên cùng. Đặt túi vào lò vi sóng và đun nóng trong hai hoặc ba khoảng thời gian 45 giây, lắc ở giữa. Trải bỏng ngô caramel nóng lên một tấm nướng để hơi nguội.
Tùy chọn bổ sung
Bạn có thể thỏa sức sáng tạo với bỏng ngô caramel bằng cách thêm các thành phần bổ sung. Cắt nhỏ đậu phộng, hồ đào, macadamias hoặc các loại hạt khác mà bạn thích và thêm vào túi bỏng ngô khi bạn thêm caramel. Bạn cũng có thể thêm muối biển thô vào caramel để làm món caramen mặn. Đối với bỏng ngô caramel, hãy khuấy trong 1/4 muỗng cà phê ớt cayenne để có hương vị ngọt và cay. Một ý tưởng khác là cắt nhỏ thịt xông khói giòn để thêm vào bỏng ngô sau khi thêm caramel.
