Bơ hạt điều có tác dụng thay thế bơ đậu phộng trong PB & J cổ điển hoặc tự đứng với các thành phần rau thơm trong pita. Thêm nó vào sinh tố cho cơ thể thêm hoặc hummus khi bạn không có bất kỳ tahini xung quanh. Đánh bông bằng máy xay sinh tố hoặc máy chế biến thực phẩm tốc độ cao, sử dụng hạt điều thô hoặc rang. Hạt điều rang dẫn đến bơ mịn hơn với hương vị phong phú hơn, bởi vì các loại dầu dễ dàng được thể hiện hơn trong quá trình trộn.
Xử lý cơ bản
Bơ hạt điều của bạn sẽ sẵn sàng chỉ sau vài phút nếu bạn sử dụng máy xay sinh tố tốc độ cao, nhưng có thể mất tới 18 phút khi chế biến trong máy chế biến thực phẩm. Hạt điều thay đổi về ngoại hình khi chúng chuyển sang bơ, từ một hỗn hợp cát, bụi bặm thành một mớ hỗn độn trước khi cuối cùng biến thành một hỗn hợp kem. Bất kể bạn sử dụng máy nào, hãy cạo xuống các cạnh của thùng chứa một hoặc hai lần trong quá trình xử lý để có được tất cả các bit được tích hợp trơn tru vào bơ. Kế hoạch xử lý chỉ 1 pound hạt điều một lúc - sử dụng nhiều hơn có thể làm kẹt bất kỳ máy nào.
Tùy chọn bổ sung
Thêm dừa hoặc dầu hạt lanh, một muỗng cà phê tại một thời điểm, để tạo ra một sự thống nhất kem. Bạn cũng có thể thêm muối và một ít chất làm ngọt, dưới dạng mật ong, xi-rô cây thích hoặc mật hoa agave. Những chất làm ngọt dạng lỏng này cũng có thể dẫn đến bơ điều mềm hơn, dễ lan rộng hơn. Khi bạn cảm thấy thoải mái với một cơ sở bơ điều cơ bản, hãy thêm các thành phần khác như quế, vani hoặc thậm chí một ít cayenne để tăng hương vị.
