Cách làm nước sốt lẩu Trung Quốc

Đun nước dùng trong nồi fondue hoặc chảo điện.

Bao quanh một nồi lẩu chứa đầy nước dùng mặn với một loạt các loại thực phẩm có thể bỏ qua như tôm, nấm nguyên con, đậu phụ cứng, mì, bông cải xanh, hoặc lát thịt bò, thịt lợn hoặc thịt gà mỏng. Nhúng các loại thực phẩm, theo kiểu fondue, trong nồi lẩu, và sau đó trong một loại nước chấm có hương vị, được phục vụ trong bát nhỏ, riêng lẻ. Nước chấm là linh hoạt và dễ dàng điều chỉnh để phù hợp với sở thích của bạn. Làm sốt tỏi hoặc mù tạt hoặc nước sốt đậu phộng nhẹ.

Những thứ bạn cần

3 muỗng canh nước tương
Bát trộn nhỏ
3 muỗng canh nước hoặc nước dùng
2 tép tỏi, băm nhuyễn
1 muỗng cà phê băm nhỏ, tỏi tươi
1/2 muỗng cà phê đường
2 đến 4 giọt dầu mè
2 muỗng canh nước chanh tươi
1/3 chén nước tương
Râu

3 muỗng canh đá mù tạt
1/8 muỗng cà phê giấm gạo
1 muỗng cà phê dầu đậu phộng
1/2 cốc bơ đậu phộng kem
2 muỗng cà phê nước tương
1 muỗng canh nước dùng gà
1 muỗng cà phê tỏi, băm nhuyễn
2 muỗng cà phê sốt thịt nướng
1/8 muỗng cà phê bột ớt đỏ hoặc 1 muỗng cà phê. tương ớt (không bắt buộc)

tỏi

Kết hợp các phần bằng nhau của nước tương và nước trong một bát trộn nhỏ. Để thêm hương vị, sử dụng nước dùng gà hoặc nước dùng rau thay cho nước. Sử dụng nước tương thông thường hoặc thay thế nước tương ít natri để kiểm tra natri.

Khuấy trong tỏi băm nhuyễn, gừng tươi băm nhỏ và đường. Trộn đều.

Cung cấp thêm hương vị bằng cách thêm một lượng nhỏ dầu mè hoặc nước chanh tươi.