Cách làm vòng hoa quế

Vòng hoa quế cuộn này thể hiện tất cả các hương vị và cảm giác thoải mái của mùa lễ. Nó cực kỳ ngon, làm một món quà tiếp viên tuyệt vời và là trung tâm trưng bày lý tưởng cho bàn ăn ngày lễ của bạn. Tiền thưởng? Thật dễ dàng để làm.

Mong đợi điều gì

Công thức này bao gồm các loại bánh quế mềm và quế mềm dễ dàng tạo thành hình tròn giống như vòng hoa. Vòng hoa sau đó được nướng cho đến khi có màu nâu vàng và trôi giạt một cách ngon lành trong một lớp men nhẹ của kem phủ phô mai.

Những thứ bạn cần

4 1/2 chén bột mì đa dụng
1/3 chén + 4 muỗng đường
0, 25 ounce / 7 gram gói men khô ngay lập tức
1/2 muỗng cà phê muối biển
1 cốc + 8 muỗng sữa nguyên chất, ấm
3 quả trứng lớn, ở nhiệt độ phòng

1/2 cốc + 1/3 cốc bơ không ướp muối, ở nhiệt độ phòng
1/2 chén đường nâu nhạt
2 muỗng canh quế
8 ounces / 230 gram kem phô mai, ở nhiệt độ phòng
1 chén đường (bánh kẹo)
1 muỗng canh vani

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Đặt ra tất cả các thành phần cần thiết trước.

Bước 2: Kết hợp các thành phần khô

Bắt đầu bằng cách làm bột. Kết hợp bột, 1/3 chén đường (bột), men và muối trong bát của một máy trộn đứng điện có gắn móc bột.

Bước 3: Thêm sữa và trứng

Thêm vào 1 cốc sữa và hai quả trứng.

Bước 4: Trộn để kết hợp

Bắt đầu trộn với tốc độ thấp cho đến khi bột kết hợp và tạo thành một quả bóng xung quanh móc. Tăng tốc độ lên trung bình và tiếp tục trộn cho đến khi rất mịn và dính, thêm 4 đến 5 phút nữa.

Bước 5: Thêm Bơ

Tiếp tục trộn bột và bắt đầu thêm vào 1/2 chén bơ, 1 muỗng cho đến khi tất cả được kết hợp. Tăng tốc độ lên trung bình cao và trộn thêm 5 phút nữa, hoặc cho đến khi rất mịn và đàn hồi.

Bước 6: Để bột nổi lên

Chuyển bột vào một bát dầu mỡ lớn và bọc bằng nhựa bọc. Để tăng trong 1 1/2 đến 2 giờ hoặc cho đến khi tăng gấp đôi kích thước.

Bước 7: Thực hiện điền

Trong khi đó, chuẩn bị đầy đường quế bằng cách kết hợp 1/3 chén bơ, đường nâu còn lại, 4 muỗng đường bột và quế xay cho đến khi mịn. Đặt sang một bên cho đến khi cần thiết.

những người khác đang đọc

Làm bánh rán tự làm bằng cách sử dụng công thức trộn bánh kếp dễ dàng này
Làm thế nào để tạo một nhật ký Yule ngày lễ

Bước 8: Tung ra bột

Khi bột đã nổi lên, chuyển nó lên một bề mặt làm việc được cán nhẹ và bột lên trên. Cán bột thành hình chữ nhật dày 1/2 inch / 1, 3 cm.

Bước 9: Truyền bá

Rải đường quế đã chuẩn bị đầy lên mặt bột.

Bước 10: Cán bột vào một bản ghi

Bắt đầu với mặt dài nhất, cuộn bột thành một cuộn tròn chặt chẽ.

Bước 11: Cắt đăng nhập thành từng mảnh

Sử dụng một con dao răng cưa, cắt cuộn thành các mảnh 1 inch / 2, 5 cm.

Bước 12: Sắp xếp Rolls

Sắp xếp các miếng trên giấy da lót chảo nướng tròn 11 inch / 30 cm hoặc hộp bánh để chúng vừa chạm vào. Che với bọc nhựa và để ở nơi ấm áp thêm 30 phút nữa.

Trong khi đó, làm nóng lò trước tới 375 Fahrenheit / 190 độ C.

Bước 13: Nướng

Sau khi tăng, chải đầu vòng hoa với quả trứng còn lại. Nướng cho đến khi vàng nâu và làm đầy bọt, 25 đến 30 phút. Lấy ra khỏi lò và để vòng hoa nguội trong chảo của nó trong 15 phút trước khi chuyển ra giá đỡ dây để làm nguội hoàn toàn.

Bước 14: Tạo men

Trong khi vòng hoa được làm mát, làm cho kem phô mai men. Trong bát của một máy trộn điện có gắn phụ kiện đập, đánh kem phô mai ở tốc độ cao cho đến khi nhẹ và mịn. Thêm đường (bánh kem) của bánh kẹo và đánh cho đến khi vừa kết hợp. Hạ tốc độ máy trộn xuống mức trung bình và thêm vào vani sau đó là 8 muỗng sữa còn lại.