Một ấn cookie (đôi khi được gọi là một game bắn cookie hoặc nhà sản xuất spitz) là một công cụ nướng được sử dụng để làm spitz và các cookie hình thành hoặc hình dạng khác. Một ấn cookie có thể là điện hoặc bằng tay và bao gồm một ống rỗng cho bột, một tập tin đính kèm giống như stprint để định hình cookie và một pít tông để nhấn bột qua khuôn tô. Để máy ép cookie hoạt động bình thường, bột phải có độ sệt phù hợp, không quá cứng và không quá mềm.
Những thứ bạn cần
- Cookie báo chí
- Bột
- Tủ lạnh
- Bột mì
- Bơ hoặc sữa
Cho phép bột của bạn đến nhiệt độ phòng trước khi đưa nó vào máy ép cookie. Nhiều công thức ép bánh quy sẽ yêu cầu bạn làm lạnh bột của bạn trước khi sử dụng nó trong máy ép cookie, nhưng làm lạnh nó quá lâu có thể dẫn đến bột quá cứng để làm việc.
Nếu bột quá mềm và dính sau khi lấy ra khỏi tủ lạnh, hãy thêm bột 1 muỗng vào một lúc cho đến khi bột cứng hơn và có thể hoạt động tốt hơn.
Nếu bột vẫn còn quá cứng sau khi bạn để nó ở nhiệt độ phòng, hãy thử thêm bơ hoặc sữa 1 muỗng mỗi lần cho đến khi bột mềm. Tuy nhiên, hãy cẩn thận không thêm quá nhiều bơ, vì điều này có thể khiến cookie của bạn lan rộng trong khi nướng hoặc không bám đúng vào tờ cookie khi bạn đang sử dụng bấm cookie.
Bạn cũng có thể thử nạp bột ở nhiệt độ phòng vào máy ép cookie, sau đó đặt máy ép cookie đã nạp vào tủ lạnh trong 5 đến 10 phút để bột được thiết lập.
Mẹo & Cảnh báo
- Luôn sử dụng các tấm nướng không dính khi sử dụng máy ép cookie. Bạn sẽ cần bột để dính vào tấm nướng. Chỉ sử dụng các công thức nấu ăn được thiết kế riêng cho máy ép cookie và không thêm rắc, vụn sô cô la hoặc các chất bổ sung khác vào bột vì điều này có thể khiến máy ép cookie bị kẹt.
