Kết thúc món salad thịnh soạn này với phô mai xanh, quả phỉ và hạt lựu.
Năng suất: 8 phần Tổng thời gian: 0 giờ 50 phút Thành phần 2quả bí đao lớn (khoảng 1 1/2 pound mỗi quả), giảm một nửa, bỏ hạt và cắt lát dày 3/4 inch
1 muỗng canh.lá húng tây tươi
4 muỗng canh.dầu ô liu, chia
Muối Kosher và hạt tiêu đen mới xay
1 1/2 c.farro
3 muỗng canh.giấm rượu vang đỏ
2hẹ, thái lát mỏng
3 oz.phô mai xanh, vỡ vụn (khoảng 1/2 cốc)
1/4 c.hạt phỉ nướng, xắt nhỏ
1/4 c.Những hạt lựu
Hướng- Làm nóng lò ở 425 ° F. Xé hỗn hợp bí, húng tây và 2 muỗng canh dầu lên hai tấm nướng có viền lớn. Nêm với muối và hạt tiêu. Nướng, xoay chảo một lần, cho đến khi vàng nâu và dịu dàng, 18 đến 22 phút. Chuyển bí đao vào thớt và xắt nhỏ.
- Trong khi đó, nấu farro theo hướng dẫn gói. Kết hợp giấm và hẹ trong một cái bát. Nêm với muối và hạt tiêu. Hãy ngồi, thỉnh thoảng khuấy, 15 đến 20 phút.
- Thêm 2 muỗng canh dầu còn lại vào hỗn hợp hẹ và khuấy đều để kết hợp. Gấp trong farro, bí, phô mai xanh, hạt phỉ và hạt lựu.
