Cách làm mứt dâu đông lạnh

Mứt dâu tự làm là một trong những món ngon đơn giản mà bạn có thể không đánh giá cao cho đến khi bạn thưởng thức nó. Thay vì mua mứt dâu làm sẵn, hãy cân nhắc tự làm mứt dâu và làm đông lạnh để sử dụng trong tương lai. Khi bạn đóng băng mứt dâu thay vì đóng hộp, quá trình này rất đơn giản.

Những thứ bạn cần

1 quart dâu tây tươi
Dao tiện ích
Thớt
Colander
4 cốc đường hạt
Cốc nước

1 gói pectin trái cây
Cái chảo nhỏ
Bát lớn
Máy nghiền khoai tây
Cái thìa
Hộp nhựa nhỏ (có nắp đậy kín)

Rửa dâu thật kỹ. Vỏ quả bằng cách cắt ngọn. Cắt từng quả một nửa và đặt nó vào bát lớn.

Thêm đường vào quả mọng trong bát. Sử dụng masher khoai tây để nghiền nát các quả mọng một chút và kết hợp đường và quả mọng với nhau. Cho phép đường và dâu tây ngồi trong mười phút trong bát trước khi tiếp tục.

Đo nước vào xoong. Mở pectin trái cây và thêm nó vào nước trong xoong. Đặt xoong lên bếp và đặt đầu đốt ở mức trung bình cao.

Khuấy nước và pectin liên tục và nấu các nguyên liệu cho đến khi chúng sôi. Đun sôi pectin và nước trong một phút và sau đó loại bỏ khỏi nhiệt.

Đổ hỗn hợp pectin lên dâu tây trong bát. Khuấy các thành phần trong ba phút. Thời gian khuấy là rất quan trọng để đảm bảo pectin kết hợp hoàn toàn với trái cây và sẽ dày lên một cách thỏa đáng.

Đổ mứt vào các thùng chứa, chừa lại khoảng 1 inch không gian trống ở phần trên của các thùng chứa. Niêm phong các thùng chứa chặt chẽ.

Để các thùng chứa ở nhiệt độ phòng trong khoảng tám giờ.