Phục vụ nước nho ướp lạnh.
Khi nho chín, chúng thường làm như vậy cùng một lúc, để lại cho bạn một vụ thu hoạch lớn và chỉ trong một thời gian giới hạn mà nho có thể sử dụng được. Cho dù họ đến từ khu vườn của riêng bạn, thị trường nông dân hoặc họ đang được bán tại cửa hàng, hãy tận dụng tối đa nho khi họ đang ở đỉnh cao. Bạn có thể làm nước ép nho tuyệt vời, hoàn toàn tự nhiên từ nho tươi. Mỗi 1 pound nho sẽ làm cho ít hơn 1 cốc nước ép. Bạn có thể tìm thấy các quy trình phức tạp và chi tiết hơn, nhưng một phương pháp cơ bản vẫn hoàn thành công việc.
Những thứ bạn cần
- Nồi lớn
- Máy nghiền khoai tây
- Bình
- Phô mai hoặc lọc thạch
- Colander
- Đường (tùy chọn)
- Muỗng lớn
- Bát lớn
Lấy thân cây ra khỏi nho, rửa sạch nho trong nước lạnh trong một cái chao và để chúng ráo nước.
Cho nho vào một cái bát lớn và xay nhuyễn chúng bằng máy nghiền khoai tây.
Cho hỗn hợp vào một cái nồi lớn và thêm nước vừa đủ để phủ nho. Đun trên lửa vừa cho đến khi sôi. Ngay lập tức giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp và đun trong 10 phút. Thường xuyên khuấy để không có nho dính vào đáy nồi. Thêm đường cho vừa ăn, nếu bạn muốn. Thêm 1 muỗng canh mỗi lần, sau đó khuấy và nếm mỗi lần.
Đổ hỗn hợp vào một miếng vải mỏng và lọc trực tiếp vào bình phục vụ của bạn. Cho nước nho vào tủ lạnh để nguội.
Mẹo & Cảnh báo
- Sử dụng nước ép này trong vòng 24 giờ.
- Concord là giống nho cổ điển cho nước ép, nhưng bạn cũng có thể sử dụng muscadines và scuppernongs.
