Không có gì hoàn hảo cho lễ Phục sinh hơn sô cô la! Được nạp với caramel mặn, trứng sô cô la và rất nhiều sô cô la đen, những chiếc bánh sô cô la này là món ăn lý tưởng cho lễ Phục sinh hoặc bất kỳ dịp nuông chiều nào! Phần tốt nhất? Bạn có thể sáng tạo như bạn muốn và sử dụng bất kỳ loại kẹo Phục sinh còn sót lại nào bạn muốn. Những chiếc bánh này chắc chắn là món cuối cùng của tất cả các loại bánh brownies - chúng rất béo, ngon và đơn giản để làm! Hãy chắc chắn để đầu chúng với sốt ganache sô cô la, quá.
Xem video
Bánh kẹo dẻo Phục Sinh còn sót lạiBrownies sôcôla ganache cuối cùng (+ trứng phục sinh!). Công thức: to.ehow.com/Easter_Brownies
Đăng bởi eHow vào thứ Bảy, ngày 8 tháng 4 năm 2017
Những thứ bạn cần
- 6, 2 ounce (175 gram) đường hạt
- Bơ không ướp muối 2, 5 ounce (70 gram)
- Kem nặng 4.3 ounce (125 ml)
- 1 muỗng cà phê muối, cộng thêm để rắc (tùy chọn)
- Bột mì đa dụng 2, 3 ounce (65 gram)
- 2, 7 ounce (75 gram) bột ca cao chế biến của Hà Lan
- 10, 6 ounce (300 gram) đường hạt
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 2 quả trứng lớn
- 5, 3 ounce (150 gram) bơ không ướp muối, tan chảy
- 1/4 cốc kẹo Phục sinh mà bạn lựa chọn để trang trí (ví dụ: trứng Phục sinh sô cô la, trứng lốm đốm, cốc bơ đậu phộng hoặc sô cô la chip)
- Sô cô la đen bán nguyệt 4, 4 ounce (125 gram), thái nhỏ
- Kem nặng 2, 9 ounce (85 ml)
Bước 1: Làm caramen mặn
Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 350 độ F (180 độ C). Mỡ và vạch một chảo nướng vuông 8 inch (20 cm) hoặc đĩa gốm. Để qua một bên.
Đặt 6, 2 ounce (175 gram) đường hạt, 2, 5 ounce (70 gram) bơ, 2, 5 ounce (70 gram) kem và muối vào một cái chảo cỡ trung bình đặt trên lửa vừa thấp. Đun nóng, khuấy thường xuyên, cho đến khi bơ tan chảy và đường tan.
Tăng nhiệt ở mức trung bình và tiếp tục nấu, xoay chảo thường xuyên nhưng không khuấy, cho đến khi hỗn hợp tạo thành màu caramel hổ phách sâu. Giữ caramen đặt ở nhiệt độ rất thấp trên bếp để tránh bị cứng trong khi bạn làm bánh brownie.
tiền boa
Nếu caramel cứng lại, chỉ cần thêm vào một muỗng kem khi cần và đặt nó trở lại nhiệt để tan chảy cho đến khi mịn trở lại.
Bước 2: Làm bánh brownie
Đặt bột mì đa dụng, bột ca cao chế biến Hà Lan, 10, 6 ounce (300 gram) đường và 1/4 muỗng cà phê muối vào một bát trộn lớn. Thêm trứng và đánh mạnh cho đến khi kết hợp. Thêm bơ tan chảy và khuấy cho đến khi rất mịn và bóng.
Bước 3: Đá cẩm thạch muối caramel và bột bánh brownie
Đặt ba phần tư bột bánh brownie vào đáy của món nướng đã chuẩn bị. Sử dụng thìa cao su để trải đều bột ra các cạnh. Đổ caramel muối trực tiếp lên trên cùng của lớp brownie. Sau đó, bỏ phần tư còn lại của bột bánh brownie lên trên lớp caramel. Sử dụng một con dao sắc hoặc xiên gỗ để xoáy hai hỗn hợp vào nhau để tạo thành một mô hình đá cẩm thạch.
tiền boa
Hãy cẩn thận đừng quá xoáy! Bạn muốn bột bánh brownie và caramel mặn tương phản với nhau.
Bước 4: Thêm kẹo Phục sinh
Trang trí đầu của brownie với sự lựa chọn của bạn kẹo Phục sinh! Tôi đã sử dụng chín quả trứng Phục sinh sô cô la nhỏ. Hãy chắc chắn để ấn nhẹ kẹo vào bề mặt.
Bước 5: Nướng
Nướng bánh brownies trong 30 - 35 phút, hoặc cho đến khi mặt trên bị nứt và chắc chắn xung quanh các cạnh nhưng vẫn mềm và ngậy ở giữa. Một xiên bằng gỗ hoặc dao sắc được nhét vào giữa không nên ra sạch, nhưng thay vào đó là một vài mẩu vụn ẩm.
Bước 6: Làm mát và cắt lát
Lấy bánh ra khỏi lò và để nguội đến nhiệt độ phòng trước khi cắt bằng dao sắc và phục vụ.
Bước 7: Làm sốt ganache sô cô la
Đặt sô cô la đen xắt nhỏ vào một bát trộn cỡ trung bình. Để qua một bên. Đặt 2, 9 ounce chất lỏng còn lại (85 ml) của kem nặng vào một cái chảo cỡ nhỏ đặt trên lửa vừa cao. Đun nóng, khuấy thường xuyên, cho đến khi kem sôi. Hủy bỏ từ nhiệt và đổ kem trên sô cô la. Để hỗn hợp trong 1 phút để thích nghi trước khi khuấy cho đến khi rất mịn và bóng.
những người khác đang đọc
Cách làm trứng phục sinh bơ đậu phộng
Cách làm bánh sô cô la đen và caramel Crepe dễ dàng
Cách làm trứng phục sinh bơ đậu phộng
Cách làm bánh sô cô la đen và caramel Crepe dễ dàngBước 8: Phục vụ bánh brownies!
Bạn có thể phục vụ bánh brownies như họ ... hoặc phục vụ họ với một lượng lớn sốt ganache sô cô la cho một thứ thậm chí còn ngon hơn và ngon hơn! Brownies sẽ giữ đến ba ngày được lưu trữ trong một hộp kín ở nhiệt độ phòng.
