Quả bóng bỏng ngô rất đơn giản để thực hiện - ngay cả khi không có kẹo dẻo.
Bỏng ngô đầu tiên có từ 5.600 năm trước và được tìm thấy trong hang dơi New Mexico vào cuối những năm 1940. Quả bóng bỏng ngô được cho là một phát minh của Trung Tây. Bất cứ nơi nào họ đến, họ là một điều trị cho bất kỳ lễ kỷ niệm. Công thức đơn giản này không sử dụng kẹo dẻo mà sử dụng xi-rô ngô và đường để làm cứng bỏng ngô thành những quả bóng.
Những thứ bạn cần
- 1 chén đường
- 2/3 cốc nước
- 1/4 cốc xi-rô ngô nhẹ
- 1/2 muỗng cà phê giấm trắng
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê chiết xuất vani
- 9 cốc ngô nổ
- Nhiệt kế kẹo
- Bát trộn lớn
- Nồi vừa
- Thìa gỗ
- Giấy sáp
- Dầu thực vật
Kết hợp đường, nước, xi-rô, giấm và muối trong một cái chảo cỡ trung bình.
Nấu các thành phần trên nhiệt độ cao cho đến khi nó đạt 255 độ F trên nhiệt kế kẹo. Đây được gọi là giai đoạn bóng cứng, có nghĩa là một thìa kẹo rơi vào nước lạnh sẽ tạo thành một quả bóng cứng.
Trộn trong vani, đảm bảo kết hợp.
Đổ hỗn hợp lên bỏng ngô trong một cái bát lớn, đảo nhẹ bằng thìa gỗ để phủ hoàn toàn tất cả bỏng ngô.
Đủ mát để chạm vào, và tạo bỏng ngô thành những quả bóng 3 inch trên giấy sáp. Sử dụng dầu trên tay để giữ bỏng ngô không bị dính. Bóng đã sẵn sàng để ăn khi chúng nguội hoàn toàn.
Mẹo & Cảnh báo
- Thử nghiệm với các bổ sung khác nhau cho quả bóng bỏng ngô của bạn, chẳng hạn như nho khô và sô cô la chip.
- Hãy thận trọng khi làm việc với kẹo nóng.
