Cho dù bạn ăn nó dưới dạng một bát ngũ cốc hoặc rắc lên sữa chua, có một mẻ granola tươi trên tay luôn là một ý tưởng tốt. Làm granola tại nhà là một quá trình tương đối nhanh chóng, cộng với mùi của nó nướng sẽ lấp đầy nhà bạn với hương thơm của quế, đinh hương và thảo quả. Công thức này có sự kết hợp của các loại gia vị, cộng với một chút bí ngô nghiền nhuyễn, kết quả là một mẻ granola thỏa mãn mà về cơ bản có vị như mùa thu.
Những thứ bạn cần
- 3 chén yến mạch cán
- 1/2 chén pepitas thô
- 1/2 chén hồ đào xắt nhỏ
- 1/4 muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu
- 1/2 muỗng cà phê muối biển hoặc muối ăn
- 1 muỗng cà phê quế
- 1/4 muỗng cà phê đinh hương
- 1/4 muỗng cà phê thảo quả
- 1/3 chén đường nâu
- 1/4 chén dầu dừa tan chảy
- 1 muỗng cà phê chiết xuất vani nguyên chất
- 1/4 chén + 1 muỗng bí ngô xay nhuyễn
- 1/3 cốc xi-rô cây thích
- 1/3 chén nho
- 1 lòng trắng trứng lớn
- Tấm nướng lớn
- Giấy da
- Râu
- Thìa
tiền boa
Công thức này làm khoảng 6 cốc granola
Bước 1
Làm nóng lò nướng của bạn đến 300 ° F. Thêm yến mạch, pepitas, hồ đào, nhục đậu khấu, muối, quế, đinh hương và thảo quả vào một bát lớn, trộn để kết hợp và đặt sang một bên.
Bước 2
Trong một bát riêng, trộn đường nâu, dầu dừa, chiết xuất vani, bí ngô nghiền nhuyễn và xi-rô cây cho đến khi mịn.
Bước 3
Kết hợp các thành phần ướt và khô, và trộn đều để đảm bảo các thành phần khô được phủ đều. Trong một bát khác, đánh lòng trắng trứng cho đến khi nổi bọt, sau đó gấp vào hỗn hợp yến mạch.
Bước 4
Đổ hỗn hợp yến mạch lên một tấm giấy lót lót giấy da, trải đều ra càng nhiều càng tốt. Nướng cho đến khi vàng nâu, khoảng 45-50 phút. Nửa chừng nướng, lấy tấm ra khỏi lò và nhẹ nhàng lật các phần của granola bằng thìa, cố gắng giữ cho các khối càng nguyên vẹn càng tốt.
Bước 5
Hủy bỏ từ lò nướng và thêm nho Để granola nguội hoàn toàn trước khi vỡ thành các khối có kích thước mong muốn.
Bước 6
Lưu trữ trong hộp kín ở nhiệt độ phòng trong 1-2 tuần.
