Bánh tráng làm cho chả giò làm mới.
Chả giò là một món ăn phổ biến của người Việt. Bọc cơm chưa nấu chín, chỉ ngâm trong nước ấm để làm mềm nó đủ để tạo ra bọc. Các kết thúc nhanh chóng và dễ dàng để thực hiện. Cơm cuộn làm cho một món ăn mùa hè tuyệt vời vì chúng không phải nấu chín; thịt hoặc đậu phụ nấu chín có thể được sử dụng trong bọc. Các kết thúc tốt đẹp làm món khai vị tuyệt vời, bữa trưa hoặc thậm chí là một món chính cho một bữa tối nhẹ.
Những thứ bạn cần
- Bánh tráng
- Rau diếp
- Cà rốt
- Giá đậu xanh
- Đậu phụ hoặc tôm
- Ngò
Rửa sạch tất cả các loại rau. Loại bỏ phần vỏ dày của rau diếp và xé thành những miếng dài 2 inch. Gọt vỏ cà rốt và cắt thành que diêm dài 2 inch. Cắt đậu phụ thành miếng 1 inch x 2 inch. Tách rau mùi thành nhánh với một vài lá trên mỗi nhánh.
Xóa một bề mặt làm việc để bọc giấy gói gạo. Đổ đầy một bát lớn với nước ấm.
Đặt một gói bánh tráng vào nước ấm. Squish nó xung quanh một chút. Cảm nhận sự quấn sau mỗi 30 giây để xem nó có bắt đầu mềm không. Một khi nó đủ mềm để bọc, lấy nó ra khỏi bát và đặt lên bề mặt làm việc.
Đặt một miếng rau diếp một inch từ dưới cùng của gói bánh tráng, chính giữa. Đặt một vài miếng cà rốt, đậu xanh mầm, một miếng đậu phụ hoặc tôm và một vài nhánh rau mùi. Xác định chính xác lượng rau theo ý thích của bạn.
Gấp phần dưới của bọc lên trên cùng của rau. Giữ bọc bằng một tay, gập mỗi bên lên trên. Cuộn các thành phần gấp lên trên cùng của gói bánh tráng để hoàn thành bọc. Đặt sang một bên trên đĩa. Lặp lại với gói tiếp theo.
Mẹo & Cảnh báo
- Hãy tinh tế với các gói gạo hoặc họ sẽ xé.
- Nếu màng gạo được để quá lâu trong nước, chúng sẽ dễ bị rách.
- Thử nghiệm với các thành phần trong chả giò. Các loại thảo mộc khác nhau như húng quế cũng rất ngon trong một món nem. Các loại thịt có hương vị như thịt gà sả cũng có thể làm cho món cuộn trở nên thú vị hơn.
- Đối với một bữa tiệc, thiết lập một trạm cuộn mùa xuân. Khách có thể tự làm chả giò theo sở thích của mình.
- Lấy nhiều loại nước chấm Việt Nam cho nem.
