Cách ngâm trứng với giấm chưng cất

Lưu trữ trứng muối trong tủ lạnh để ngăn ngừa bệnh do thực phẩm.

Trứng ngâm bao gồm trứng luộc chín được bóc vỏ rồi ngâm trong dung dịch giấm. Dung dịch giấm có thể chứa hỗn hợp muối, gia vị, đường và các gia vị khác tùy theo sở thích cá nhân. Trứng ngồi trong dung dịch trong 1 đến 2 ngày để chúng hấp thụ giấm và các thành phần khác. Phục vụ trứng muối như một món khai vị, món ăn nhẹ hoặc một phần của bữa ăn chính.

Những thứ bạn cần

12 quả trứng
Cái nồi có nắp
Colander
bát
2 chén giấm trắng

Cái chảo không phản ứng
1 cốc nước lạnh
1/2 chén đường trắng
1 muỗng canh. tẩy gia vị
Bình thủy tinh tiệt trùng hoặc bình

Đặt 12 quả trứng vào nồi. Đổ nước vào nồi để đậy trứng hoàn toàn.

Đặt trứng lên bếp trên lửa lớn. Đun nước sôi hoàn toàn.

Lấy trứng ra khỏi bếp. Đậy nắp nồi bằng nắp và để trứng trong 20 phút.

Để ráo trứng luộc trong một cái chao. Đặt trứng luộc vào bát nước lạnh. Crack và bóc trứng.

Để trứng nguội trong khi bạn chuẩn bị dung dịch tẩy. Đổ 2 chén giấm trắng vào một cái chảo không hợp lý.

Thêm 1 cốc nước lạnh vào giấm, 1/2 chén đường trắng và 1 muỗng canh. của gia vị ngâm. Đun sôi dung dịch trong 5 phút, sau đó để nguội hoàn toàn.

Đổ dung dịch đã được làm lạnh vào hộp hoặc lọ thủy tinh sạch. Thêm trứng đã bóc vỏ vào dung dịch. Trứng phải được phủ hoàn toàn bằng dung dịch. Thêm giấm nếu trứng không được bảo hiểm.

những người khác đang đọc

Cách ngâm ớt tiêu mà không cần giấm
Bao lâu dưa chua đóng hộp có thể giữ tốt?

Đậy bình hoặc lọ có nắp. Làm lạnh trứng ngâm trong 24 giờ trước khi tiêu thụ chúng. Lưu trữ trứng ngâm trong tối đa 8 ngày để có kết quả tốt nhất.

Mẹo & Cảnh báo

Thêm 1 chén củ cải đỏ đóng hộp vào trứng ngâm để cho chúng có màu tím. Giấm cũng sẽ ngâm củ cải.
Thay giấm chưng cất trắng bằng giấm táo nếu bạn muốn.
Thêm gia vị và gia vị ưa thích của bạn vào dung dịch ngâm để tùy chỉnh trứng ngâm.
Khử trùng lọ thủy tinh hoặc hộp đựng bằng cách đun sôi chúng trong nước nóng trong 10 phút. Nước cần bao phủ hoàn toàn các lọ thủy tinh hoặc thùng chứa.