Làm bánh mì của riêng bạn từ bánh mì cũ.
Có rất nhiều công dụng cho bánh mì cũ cũng như cho tươi. Bánh mì cũ là tốt cho bánh mì nướng Pháp, bánh pudding, nhồi gà tây, thậm chí làm bánh mì của riêng bạn. Không cần phải chi tiền cho bánh mì cũ của người khác, chỉ cần làm cho riêng bạn.
Những thứ bạn cần
- Tấm nướng, tùy chọn
- Bộ xử lý thực phẩm, tùy chọn
- Phô mai, tùy chọn
Cắt bánh mì thành khối nếu bạn đang làm vụn bánh mì, bánh mì, nhồi hoặc các món ăn tương tự. Để lại các lát cho bánh mì nướng Pháp và các công thức tương tự.
Đặt bánh mì trên một tấm nướng hoặc chảo khác, hoặc trên một tờ giấy nhôm.
Che lỏng bằng vải mỏng và để nó ở một nơi ấm áp qua đêm. Nếu bạn không có thời gian để cho bánh mì ngồi qua đêm, hãy đặt chảo, không đậy nắp, vào lò nướng trong 30 phút ở 350 F.
Mẹo & Cảnh báo
- Nếu bạn muốn làm vụn bánh mì, bạn có thể để bánh mì lâu hơn một chút hoặc trong lò lâu hơn một chút, cho đến khi nó rất khô. Hoặc xử lý bánh mì trong bộ xử lý thực phẩm của bạn (8-10 xung với lưỡi kim loại) hoặc đặt các khối trong túi nhựa và cuộn một chai hoặc lăn pin qua nó cho đến khi các mảnh vụn nhỏ như bạn muốn.
- Đừng để bánh mì trong lò lâu hơn 30 phút, nếu không bạn sẽ có bánh mì khô chứ không phải bánh mì cũ. Bạn muốn loại bỏ một số độ ẩm, nhưng không phải tất cả các kết cấu.
