Phục vụ hàu sống là phổ biến, mặc dù có những công thức gọi nấu ăn.
Hàu là động vật thân mềm, thuộc cùng họ với nghêu và sò. Mặc dù thô ráp khi chạm vào bên ngoài, mở vỏ cho thấy một phần thịt mềm là món ngon cho một số người. Hàu thường được thưởng thức sống, nhưng có một số món ăn như hàu Rockefeller và hàu au gratin yêu cầu nấu ăn. Nếu bạn làm một món ăn liên quan đến nấu hàu, hâm nóng chúng là một công việc đơn giản.
Những thứ bạn cần
- Lò vi sóng
- Lò nướng
- Món ăn
- Nhiệt kế thực phẩm
Sử dụng lò vi sóng hoặc lò nướng thông thường. Lò vi sóng là lựa chọn nhanh nhất, nhưng lò nướng ít có khả năng nấu quá chín món đó.
Đặt hàu vào một cái đĩa hoặc chảo thích hợp cho lò vi sóng hoặc lò nướng. Không sử dụng chảo kim loại trong lò vi sóng vì điều này có thể gây ra hỏa hoạn.
Đặt lò nướng của bạn đến 350 độ. Khi lò đã được làm nóng trước, nấu hàu trong năm phút. Sau năm phút, sử dụng nhiệt kế thực phẩm để kiểm tra nhiệt độ. FDA khuyến nghị hâm nóng tất cả các loại thực phẩm đến nhiệt độ bên trong ít nhất 165 độ. Nếu nhiệt kế không cho thấy thức ăn đủ nóng, hãy để hàu nấu thêm vài phút nữa và kiểm tra lại. Lặp lại quá trình cho đến khi bạn nhận được một nhiệt độ thích hợp.
Đặt hàu vào lò vi sóng và đặt nhiệt độ cao trong một đến ba phút tùy thuộc vào số lượng. Một lượng lớn hàu sẽ cần nhiều thời gian hơn. Kiểm tra nhiệt độ bằng nhiệt kế thực phẩm để đảm bảo đọc 165 độ.
