Nêm một miếng thịt lợn nướng trước khi bạn nấu nó để ngấm với hương vị.
Thịt lợn quay có chứa lưới hoặc chuỗi để giúp thịt cắt giữ được hình dạng của nó. Thịt thường tách ra khỏi xương trong khi nấu, điều này có thể làm cho thịt trông không hấp dẫn. Rang không xương được buộc để chúng giữ được hình dạng của chúng sau khi xương được lấy ra. Sau khi thịt lợn nướng xong nấu xong, cần phải loại bỏ lưới hoặc dây để bạn có thể cắt và phục vụ thịt. Lưới cần phải được loại bỏ đúng cách để thịt vẫn ngon ngọt.
Những thứ bạn cần
- Thớt
- Kéo làm bếp
Để lại lưới trên thịt lợn nướng cho đến khi nấu xong.
Hủy bỏ thịt lợn nướng và đặt nó lên thớt. Để thịt nguội trong 15 phút hoặc cho đến khi bạn có thể xử lý dễ dàng mà không bị bỏng ngón tay.
Cắt lưới ra khỏi thịt lợn nướng bằng kéo làm sạch nhà bếp. Cắt lưới cẩn thận để tránh đâm vào lò nướng vì nó sẽ làm cho nước ép chảy ra.
Hủy bỏ lưới hoặc chuỗi từ nướng. Phục vụ thịt lợn nướng trong khi nó vẫn còn nóng.
Mẹo & Cảnh báo
- Nấu một con lợn nướng cho đến khi nó đạt đến nhiệt độ bên trong an toàn trong khoảng từ 150 đến 155 độ F. Nhiệt độ sẽ tăng lên 160 hoặc 165 độ trong khi nó nghỉ ngơi.
- Tránh để nhiệt kế thịt chạm vào bất kỳ xương nào trong món nướng vì nó sẽ cho bạn đọc sai.
