Đối với những người trong chúng ta đang lên kế hoạch cho Lễ Tạ ơn quy mô nhỏ chỉ với người thân nhất và thân yêu nhất của chúng tôi, một con gà tây lớn 10 pound có thể là quá nhiều cho bàn. Ai muốn thức ăn thừa vào tuần trước? May mắn thay, ngực gà tây có xương, có sẵn ở hầu hết các cửa hàng tạp hóa, và chúng vẫn có dấu hiệu của một con gà tây Lễ Tạ ơn truyền thống - da giòn và thịt mọng nước. Thêm vào đó, chỉ khoảng năm pound, nó rang đều. Chỉ với một vài thành phần đơn giản và ba bước đơn giản, món ức gà tây nướng này là một trung tâm hoàn hảo cho một bữa ăn ngày lễ thân mật.
Những thứ bạn cần
- 1 củ hành nhỏ màu vàng, cắt thành khúc
- 1 quả chanh, quý
- 4 tép tỏi, bóc vỏ và đập vỡ
- 2 nhánh cây xô thơm tươi
- 1 (5 pound) ức gà tây
- 1 muỗng canh dầu ô liu
- 1/2 muỗng muối kosher
- 1/2 muỗng cà phê tiêu đen
Bước 1: Chuẩn bị vú Thổ Nhĩ Kỳ để rang
Đặt hành tây, chanh, tỏi và cây xô thơm vào chảo rang.
Đặt ức gà tây lên trên. Xoa da với dầu ô liu. Rắc muối và hạt tiêu lên trên nó.
Bước 2: Nướng vú Thổ Nhĩ Kỳ
Nướng ức gà tây ở 425 độ F trong 15 phút. Hạ nhiệt xuống 350 độ và tiếp tục rang trong một giờ đến một giờ và 15 phút, hoặc cho đến khi nhiệt độ bên trong đạt 160 đến 165 độ. Sau đó, để cho ức gà tây nghỉ ngơi trong 10 đến 15 phút.
Bước 3: Khắc và phục vụ vú Thổ Nhĩ Kỳ
Bỏ vú ra và cắt từng miếng. Đó không phải là một cách dễ dàng để phục vụ gà tây trên bàn ngày lễ của bạn sao?
