Cách nấu chậm sườn sườn

Nấu chậm là lựa chọn tốt nhất để nấu một món sườn nướng ngon ngọt, ẩm ướt.

Prime sườn có thể được nấu theo nhiều cách, nhưng nấu chậm là lựa chọn tốt nhất để nấu một món sườn nướng ngon ngọt, ẩm ướt. Bạn có thể thực hiện điều này trong lò nướng hoặc Crock-Pot. Tất cả chỉ cần một chút chuẩn bị. Chìa khóa cho món sườn nướng tuyệt vời là làm nâu thịt trước khi nướng.

Những thứ bạn cần

Prime sườn nướng
Con dao bén
Chảo nặng
4 muỗng canh. dầu
Chảo rang hoặc Crock-Pot

Muối
Tiêu
Gia vị (để nếm)
Nhiệt kế thịt

Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 350 độ F. Nếu bạn đang sử dụng Crock-Pot, hãy bật nồi ở mức thấp.

Cắt mỡ từ thịt sườn nướng, không để lại lớp mỡ quá 1/4 inch trên thịt.

Đun nóng dầu trong một cái chảo nặng trên lửa vừa cho đến khi nóng.

Đặt rang trong dầu, mặt béo xuống. Khi mặt chất béo được làm khô, hoặc nâu hoàn toàn, xoay thịt nướng và làm các mặt còn lại, khoảng năm phút mỗi bên.

Hủy bỏ rang từ chảo và đặt nó vào chảo rang hoặc trong Crock-Pot.

Rắc muối, hạt tiêu và các lựa chọn gia vị khác.

Đậy nắp và đặt lò nướng trong lò nướng hoặc đặt nắp trên Crock-Pot.

những người khác đang đọc

Làm thế nào để nấu một món nướng trong nồi sành
Cách nấu chậm món sườn nướng

Nướng sườn nguyên chất trong lò nướng trong khoảng 20 phút mỗi pound đối với sườn nguyên chất trung bình hiếm. Đối với Crock-Pot, cho phép khoảng sáu giờ trước khi kiểm tra nhiệt độ.

Sử dụng nhiệt kế thịt để kiểm tra xương sườn. Đối với trung bình hiếm, nhiệt độ bên trong phải là 140 độ; giếng trung bình sẽ ở 160 độ; và được thực hiện tốt sẽ là 180 độ hoặc cao hơn.

Lấy chảo ra khỏi lò và chuyển sườn nguyên chất vào đĩa. Hãy để rang ngồi 10 đến 20 phút trước khi phục vụ.

Mẹo & Cảnh báo

Đổ nước ép từ chảo rang hoặc Crock-Pot vào một bát nước thịt cho nước sốt au jus nhúng.
Lập kế hoạch cho mỗi xương sườn của sườn nướng chính để phục vụ hai người.

Chỉ thực hiện một phần của món sườn nướng mà bạn dự kiến sẽ được ăn trong bữa ăn. Dễ dàng hâm nóng một miếng thịt lớn hơn so với hâm nóng những phần nhỏ hơn.