Giữ dưa chuột của bạn tươi trước khi ngâm.
Liên quan chặt chẽ đến dưa và bí, dưa chuột là một loại cây trồng mùa hè phổ biến, hoặc để trồng trong vườn nhà hoặc sử dụng làm sản phẩm tươi. Dưa chuột là một bổ sung phổ biến cho món salad; tuy nhiên, việc chuẩn bị dưa chuột phổ biến nhất liên quan đến việc biến chúng thành dưa chua. Dưa chua, nếu được chuẩn bị và đóng hộp đúng cách, có thể kéo dài quanh năm. Nếu bạn mua một cửa hàng lớn dưa chuột để làm dưa chua, bạn cần giữ dưa chuột tươi cho đến khi bạn bắt đầu quá trình đóng hộp.
Những thứ bạn cần
- Túi nhựa đục lỗ
- Máy phun nước
Thu hoạch dưa chuột 6 inch từ khu vườn của bạn vào buổi sáng, trước khi mặt trời buổi chiều có cơ hội tăng nhiệt độ bên trong của dưa chuột.
Chọn dưa chuột từ thị trường có làn da xanh mịn mà không có bất kỳ đốm mềm hoặc vết thâm.
Xịt nhẹ dưa chuột bằng nước để giúp chúng giữ nước.
Đặt dưa chuột trong túi nhựa đục lỗ. Đừng quá gói túi. Hãy chắc chắn rằng dưa chuột có một số phòng.
Đặt túi dưa chuột trong tủ lạnh của bạn. Chúng nên được giữ mát, nhưng không lạnh hơn 40 độ Fahrenheit. Điều chỉnh cài đặt tủ lạnh của bạn khi cần thiết.
Lưu trữ dưa chuột không quá 3 đến 5 ngày để đảm bảo độ tươi tối đa.
