Công thức này có tất cả sự thoải mái của một món súp cà chua kiểu cũ với một vòng xoắn "Ấn Độ" dễ dàng. (Tất cả đều có trong các loại gia vị!) Thật đơn giản để làm cho bạn sẽ không bao giờ mua những phiên bản đóng hộp đó nữa.
Những thứ bạn cần
- 3 quả cà chua thịt bò lớn
- 1 củ cà rốt, gọt vỏ
- 1/2 quả ớt chuông đỏ
- 1 củ hành vừa (chia)
- 1/3 chén rau mùi
- 3 đến 4 tép tỏi
- Gừng 1 inch
- 1 quả ớt đỏ khô (tùy chọn)
- 10 đến 12 hạt tiêu đen
- 3 cốc nước
- 1 muỗng canh ghee (bơ làm sạch) / bơ
- 1/4 muỗng cà phê garam masala
- 1/8 muỗng cà phê đường
- Muối cho vừa ăn
- Tùy chọn: Splash kem
tiền boa
Sử dụng hỗn hợp các loại cà chua khác nhau như Roma hoặc anh đào - nó mang lại cho món súp một hương vị tuyệt vời.
Bước 1
Cắt nhỏ cà chua, ớt chuông, cà rốt và một nửa củ hành tây thành những miếng nhỏ. Thêm tất cả các loại rau xắt nhỏ cùng với rau mùi, tỏi, gừng, hạt tiêu và ớt đỏ trong một bát an toàn lò vi sóng lớn. Lò vi sóng trên cao trong khoảng 10 phút, cho đến khi rau được nấu chín qua.
tiền boa
Thời gian nấu sẽ thay đổi cho các lò vi sóng khác nhau; kiểm tra các loại rau ở giữa.
Bước 2
Hãy để rau nguội đi một chút. Trộn hỗn hợp trong bộ xử lý thực phẩm. Hãy chắc chắn để xay nhuyễn.
Bước 3
Xắt nhỏ nửa củ hành còn lại.
Bước 4
Làm nóng ghee hoặc bơ trong chảo. Thêm hành tây xắt nhỏ còn lại và nấu trên ngọn lửa cao trung bình, xào cho đến khi nó mềm. Khuấy trong garam masala và nấu trong 30 giây.
tiền boa
Dầu ô liu hoặc dầu canola cũng có thể được thay thế cho ghee hoặc bơ.
Bước 5
Thêm hỗn hợp rau xay nhuyễn, nước, muối và đường vào hành tây. Đun sôi hỗn hợp và sau đó để nhỏ lửa thêm 10 đến 12 phút nữa.
Bước 6
Ăn nóng với một chút kem.
tiền boa
Thêm một ít bánh mì nướng tỏi để làm cho bữa ăn ra khỏi nó.
