Ngô là một thành viên của gia đình cỏ.
Đôi khi, một loại thực phẩm không như bạn nghĩ nó là thực vật, chẳng hạn như dưa hấu là rau mặc dù chúng được coi là một loại trái cây. Ngô là trong các phần sản phẩm và rau đông lạnh, không đề cập đến trong số các loại rau đóng hộp là tốt. Tuy nhiên, ngô thực sự là một thành viên của một gia đình cỏ.
Nhận biết
Ngô, Zea mays, là một thành viên của họ cỏ Poaceae, trước đây gọi là Gramineae. Thay vì tương đối ngắn như lúa mì, ngô phát triển thành một thân cây cao, cao tới 20 feet. Ngô ngọt, giống mà bạn ăn tươi, là kết quả của một đột biến xảy ra vào những năm 1800.
Lịch sử
Tổ tiên lý thuyết của ngô là teosinte, một loại cỏ Mexico cũng có thể đã làm phát sinh các loại cỏ ăn được khác như nước mắt của Gióp. Đại học Palomar cho biết loại cỏ này được nhân giống một cách có chọn lọc cho hàng ngàn năm trước để biến đổi các hạt được bọc riêng lẻ thành bắp ngô hiện đại.
Người thân
Poaceae bao gồm các loại ngũ cốc đa dạng như lúa mì, lúa miến, yến mạch, lúa mạch đen và gạo. Tất cả các thân cây có chiều cao khác nhau, và Đại học Texas A & M cho biết mỗi loại chứa một thứ gọi là mô phân sinh xen kẽ, là thứ cho phép cỏ tiếp tục phát triển ngay cả khi nó bị cắt xuống thông qua việc chăn thả hoặc cắt cỏ.
