Táo ngọt thêm giòn cho món salad couscous tươi mát này được tẩm ướp với feta vụn, hạt thông nướng và bạc hà tươi. Phép lịch sự của quà tặng Cooks Love: Bí quyết cho đi . Bản quyền 2010, bởi Diane Morgan và Sur la Table. Được xuất bản bởi Nhà xuất bản Andrew McMeel.
Cal / Phục vụ: 299 Năng suất: 6 Thời gian chuẩn bị: 0 giờ 30 phút Tổng thời gian: 0 giờ 30 phút Thành phần 4 muỗng canh. dầu ôliu siêu tinh khiết 1 c. Couscous Israel 1/4 muỗng cà phê. muối 1 quả táo Gala lớn 1 quả táo Calville Blanc lớn hoặc táo Granny Smith 1/4 c. nước chanh tươi 2 muỗng canh. hẹ băm nhỏ 4 oz. phô mai feta 1/4 c. hạt thông nướng 1/4 c. đại khái xắt nhỏ bạc hà 1 muỗng cà phê. Oregano tươi xắt nhỏ Tiêu xay tươi Hướng dẫn- Trong một chảo vừa trên lửa vừa, làm nóng 1 muỗng canh dầu ô liu. Thêm couscous, thỉnh thoảng lắc chảo và nấu cho đến khi vàng nâu, khoảng 2 đến 3 phút. Đổ vào 2 cốc nước và muối, sau đó đun sôi. Giảm nhiệt để đun nhỏ lửa và nấu couscous cho đến khi mềm, khoảng 6 phút; Để ráo nước và rửa sạch.
- Trong một bát lớn, quăng cùng táo và 2 muỗng nước cốt chanh. Trộn trong hẹ và couscous. Chuyển hỗn hợp táo vào một món ăn và rắc hạt feta và hạt thông.
- Trong một bộ xử lý thực phẩm nhỏ hoặc máy xay sinh tố, đập cùng bạc hà, oregano và nước chanh còn lại cho đến khi thảo mộc được thái nhỏ. Thêm 3 muỗng canh dầu ô liu còn lại trong một dòng chảy chậm, đều đặn cho đến khi hòa quyện. Mùa thay đồ với hạt tiêu. Mưa phùn trên salad và nhẹ nhàng ném.
