Sò điệp và ngô tươi cập nhật johnnycakes của chúng tôi - griddlecakes bột ngô truyền thống từ New England.
Cal / Phục vụ: 81 Năng suất: 24 Thành phần 1 c. bột ngô vàng 1 muỗng canh. bột mì đa dụng 1 muỗng cà phê. bột nở 1/2 muỗng. baking soda 1/2 muỗng cà phê. tiêu đen 1/2 muỗng cà phê. muối 1 c. sò bay 3/4 c. hạt ngô tươi hoặc đông lạnh 1 c. Bơ sữa 1 quả trứng lớn 1 muỗng canh. xi-rô cây thích 1 muỗng canh. ớt đỏ băm nhỏ 1/2 c. crème fraÎche hoặc kem chua 1 muỗng canh. chuẩn bị cải ngựa. tiêu trắng c. dầu thực vật xắt nhỏ hẹ tươi (không bắt buộc)- Trong một bát lớn, trộn cùng bột ngô, bột mì, bột nở, baking soda, hạt tiêu đen và muối. Thêm sò điệp và hạt ngô.
- Trong một bát vừa, đánh sữa bơ, trứng và xi-rô cây cùng nhau. Gấp trong ớt đỏ. Đổ hỗn hợp bơ sữa vào hỗn hợp bột ngô và khuấy đều cho đến khi kết hợp. Để qua một bên.
- Trong một cái bát nhỏ, trộn cùng với crème fraÎche, cải ngựa và hạt tiêu trắng. Bìa và tủ lạnh cho đến khi sẵn sàng phục vụ.
- Làm nóng lò nướng đến 225 độ F. Trong một chiếc chảo không dính lớn, làm nóng 1 muỗng canh dầu trên lửa vừa cao. Trong muỗng canh nóng, thả bột vào chảo nóng và nấu cho đến khi các cạnh của johnnycakes bắt đầu nâu - khoảng 2 đến 3 phút. Xoay johnnycakes và tiếp tục nấu cho đến khi nấu chín - lâu hơn 2 đến 3 phút.
- Chuyển johnnycakes vào một đĩa phục vụ có thể được giữ ấm trong lò sấy nóng sẵn. Lặp lại quá trình để nấu tất cả johnnycakes. Ăn với kem cải ngựa và hẹ, nếu muốn.
