Cách tốt nhất để hấp măng tây là sử dụng một chiếc nồi hấp bằng kim loại hoặc tre được đặt trong một cái nồi năm lít chứa đầy nước sôi một nửa inch.
Cal / Phục vụ: 121 Năng suất: 8 Thành phần c. dầu ô liu 1/4 c. nước chanh tươi 1 muỗng cà phê. đường 1/2 muỗng cà phê. mù tạt khô 1/4 muỗng cà phê. vỏ chanh nghiền mịn 1/4 muỗng cà phê. muối 3 lb. ngọn giáo măng tây tươi lớn Hướng dẫn- Trong một lọ nhỏ có nắp đậy kín, kết hợp dầu ô liu, nước chanh, đường, mù tạt, vỏ chanh và muối. Niêm phong bình và lắc đều, trộn băng.
- Hấp măng tây chỉ cho đến khi mềm - 3 đến 5 phút. Chuyển đến một đĩa phục vụ và phục vụ thay đồ ở bên.
