Một sự khác biệt giữa Đông và Tây là khái niệm phương Tây về một bữa ăn đầy đủ với các món khai vị, món khai vị và món ăn phụ. Về mặt lý thuyết, cơm trắng là món ăn cốt lõi trong ẩm thực Trung Quốc và tất cả các món ăn khác đều là món ăn phụ. Dim sum Trung Quốc, được phục vụ từ xe đẩy, là những món ăn phụ nhỏ nhưng không đi kèm với món khai vị. Sử dụng một loạt các món ăn phụ cho bữa ăn theo chủ đề phương Đông hoặc để bổ sung cho thực đơn bữa tối phương Tây của bạn.
đồ ăn Trung Quốc
Bánh cuốn
Trứng cuộn làm cho một món ăn chiên giòn ngon và được bao gồm trong truyền thống dim sum Trung Quốc của các món ăn nhỏ. Chả giò, một loại chả trứng khá khác nhau, có thể được chế biến như chả giò tươi hoặc chiên giòn. Khi chiên giòn, lớp vỏ bên ngoài giòn, nhẹ và mịn hơn so với trứng cuộn.
Bánh cuốn
bánh bao
Có nhiều loại bánh bao trong ẩm thực Trung Quốc, tùy thuộc vào cách làm đầy và cách chúng được nấu. Một món ăn phụ của hoành thánh, một loại bánh bao tiếng Quan thoại chiên giòn hoặc được tìm thấy trong nước dùng trong, là một món ăn ngon. Hoành thánh có thể được nhồi với hải sản, thịt lợn hoặc thịt gà. Bánh bao truyền thống là giá vé tiêu chuẩn trong dim sum Trung Quốc. Nói chung, chúng được hấp nhưng bánh bao hình nồi được chiên.
bánh baoCơm
Cơm chiên Trung Quốc là một món ăn ngon trong ẩm thực phương Đông, cho dù nấu với trứng, tôm, thịt gà hoặc thịt lợn. Cơm đất sét, bao gồm ớt, hẹ, tỏi và thịt gà, kết hợp cả chế biến hơi nước và chiên chung cho các công thức nấu lẩu của ẩm thực phương Đông. Bánh nếp xôi sen là một món dim sum hấp dẫn trực quan bao gồm gạo nếp, nấm đen và xúc xích Trung Quốc bọc trong lá sen riêng lẻ.
Cơm
Mì
Mì, thứ hai sau gạo quan trọng của Trung Quốc, có thể được làm từ chính gạo. Một món mì xào gạo cay cay được kết hợp nhanh chóng, cũng như nhiều loại mì khác như mì Tứ Xuyên, mì dày (cho mein) và mì Quảng Đông với chả cá.
MìRau
Đậu xanh Trung Quốc là một món rau ngon được chế biến từ các loại hạt như hạnh nhân. Đậu chuỗi Tứ Xuyên với thịt lợn băm là một món rau phổ biến khác của Trung Quốc. Rau mù tạt Trung Quốc là một biến thể của rau xanh tương tự như rau xanh phương Tây như rau diếp héo, nhưng gợi ý của mù tạt cho hương vị khác biệt. Bánh mì xào cho bé với hạt điều là một sự bổ sung nhanh chóng nhưng ngon miệng cho bất kỳ loại thực đơn bữa tối nào. Các món bông cải xanh Trung Quốc rất linh hoạt và có thể được phục vụ theo nhiều cách khác nhau. Nước sốt bổ sung cho món rau này là cà ri, Tứ Xuyên hoặc tỏi và vừng xào.
Rau
Thịt
Nhiều món ăn phụ thịt được tìm thấy trong truyền thống dim sum. Thịt sườn nướng Trung Quốc là một món ăn yêu thích. Dim sum thịt lợn nướng, bánh xèo hành lá Trung Quốc với vịt hoặc thịt lợn hấp và tôm viên có thể thêm kích thước cho các món ăn chính.
Thịt
