Hãy thử một cái gì đó mới với mầm Brussels, như món salad này từ Marvin Woods, đầu bếp và tác giả của Home Plate Cooking . Thêm hành tây đỏ, rau mùi, ớt, bơ và mặc quần áo vào bắp cải nhỏ.
Cal / Phục vụ: 252 Năng suất: 8 Thời gian chuẩn bị: 0 giờ 10 phút Tổng thời gian: 0 giờ 20 phút Thành phần 1 lb. Brussels mọc 1 c. nước cam rốn 1/2 c. dầu hạt nho 1/2 c. giấm balsamic trắng 2 muỗng canh. xi-rô agave 2 củ hành đỏ nhỏ 1/4 c. Rau mùi tươi xắt nhỏ 1/2 quả jalapeño 1 quả bơ 2 quả ớt đỏ rang muối Tiêu tươi xay Hướng dẫn- Đun một nồi nước lớn đun sôi trên lửa lớn. Trong khi đó, loại bỏ lá bên ngoài của Brussels và loại bỏ lõi. Đổ đầy một bát nước đá. Lá chần trong nước sôi cho đến khi màu xanh lá cây tươi sáng, khoảng 40 giây. Hủy bỏ bằng một cái muỗng có rãnh, sau đó ngâm vào nước đá cho đến khi nguội, 15 đến 30 giây. Để ráo nước trên khăn giấy và thấm khô.
- Trong một bát vừa, đánh với nhau 7 thành phần tiếp theo.
- Đặt lá, quả bơ và ớt đỏ vào một món ăn. Mưa phùn trên salad. Nêm với muối và hạt tiêu. Toss để kết hợp.
