Ngay cả đối với những người ăn uống lành mạnh nhất trong chúng ta, Lễ Tạ ơn là thời điểm mà xã hội chấp nhận buông lỏng khi nói đến lượng calo. Và nếu bạn thực sự muốn chiêu đãi bản thân vào thứ năm này, hãy cho phép chúng tôi giới thiệu cho bạn Bánh Lễ Tạ ơn. Bánh lớp bánh ngô này đã được nhồi đầy, nhồi với khoai tây nghiền, rưới nước sốt, và trên cùng là một vương miện gà rán, tất nhiên.
Lấy cảm hứng từ một công thức được phát triển bởi Bree Miller của Bree's Cakes ở Los Angeles, được giới thiệu trên Delish.com, chị gái Lyndsey của tôi đã quyết định thêm một vòng xoắn Lễ Tạ ơn bằng cách thêm vào hỗn hợp. Kết quả là không có gì thay đổi cuộc sống.
Bạn muốn làm cho riêng bạn? Đây là cách thực hiện:
Thành phần
- 3 lớp bánh ngô tròn 9 inch
- Khoai tây nghiền
- Nước thịt
- Nhồi
- 6 dùi gà rán
Công cụ
- Bánh tròn 10 inch
- Băng ghế dự bị để có được frosting thêm mịn
- Túi ống có đầu hình ngôi sao
Lưu ý khi tạo các thành phần riêng lẻ
- Khi làm bánh ngô, hãy sửa đổi công thức yêu thích của bạn để làm cho nó mềm hơn và giống như bánh hơn bằng cách thêm một quả trứng, nhân đôi bơ. Sau đó, tách trứng và đánh lòng trắng trứng cho đến khi chúng cứng lại và xếp chúng vào cuối, ngay trước khi cho bột vào chảo bánh. Điểm mấu chốt là bất kỳ công thức bánh ngô nào cũng sẽ hoạt động miễn là nó giống như bánh hơn thay vì dày đặc. Vì vậy, hãy tìm công thức sử dụng bơ thay vì dầu ô liu và tách riêng lòng trắng trứng để thêm một chút gác xép vào bánh. Nhân bất kỳ công thức cơ bản nào với ba và chia cho ba chảo bánh tròn 9 inch.
- Đối với khoai tây nghiền, bất kỳ công thức có nhiều sữa và bơ được thêm vào để làm cho chúng thêm kem sẽ hoạt động. Nếu bạn muốn làm cho khoai tây trông thậm chí giống như phủ sương (đọc: mượt mà hơn) hãy chuyển chúng qua máy gặt.
- Bất kỳ nước thịt nào tương đối dày và đậm màu sẽ có tác dụng đối với
Cái này thêm vào một muỗng cà phê ớt bột cho màu đậm hơn. - Để nhồi, bạn có thể tự làm từ một công thức yêu thích hoặc đi đường tắt bằng cách sử dụng Pepperidge Farm và làm theo hướng dẫn trên túi.
- Chọn một lối tắt khác bằng cách chọn gà rán từ một nhà hàng địa phương, hoặc sử dụng một công thức tự chế. Hoặc làm cho công thức thêm một liều hương vị Lễ Tạ ơn bằng cách phủ nó lên với gà tây chiên.
- Bánh này ngon nhất và dễ lắp ráp hơn khi khoai tây nghiền, nhồi và nước thịt đều ấm. Nếu bạn làm những bộ phận này trước thời hạn, hãy nhớ hâm nóng chúng trước khi lắp ráp bánh, vì chúng sẽ lan rộng dễ dàng hơn khi nóng.
Cách lắp ráp bánh
- Cấp 3 lớp bánh ngô để loại bỏ phần ngọn hình vòm để bạn có một bề mặt phẳng để "phủ sương".
- Đặt lớp bánh ngô đầu tiên lên một vòng bánh các tông 10 inch.
- Bánh ngô trải mỏng với một lớp khoai tây nghiền (cái này sẽ đóng vai trò là bề mặt để nhồi tuân thủ).
- Top khoai tây nghiền với khoảng 1 chén nhồi.
- Mưa phùn nhồi với ¼ chén nước thịt.
- Đặt lớp bánh ngô thứ hai, mặt phẳng lên và lặp lại các bước 3-5.
- Trên cùng với lớp bánh ngô thứ ba, mặt phẳng và "phủ sương" toàn bộ bánh với khoai tây nghiền nóng (chạy một cái nạo băng ghế quanh đỉnh và hai bên của bánh để có được độ mịn nhất có thể).
- Đặt khoảng 1 chén khoai tây nghiền trong một túi đường ống có đầu hình ngôi sao và đường ống xung quanh mép bánh để che mép bánh tròn.
- Rưới một lượng nhỏ nước sốt lên trên mặt bánh (dùng muỗng nhẹ nhàng đẩy nó ra khỏi mép bánh).
- Xếp 6 dùi gà rán lên trên mặt bánh để chúng tự đứng lên.
- Phục vụ ấm áp.
Sản phẩm cuối cùng sẽ phục vụ khoảng 20-25 người, đặc biệt nếu bạn dự định phục vụ các bữa phụ trong bữa tối Lễ Tạ ơn. Ồ, và một lời khuyên cuối cùng: Hãy chắc chắn mặc quần có dây thun. Ăn uống vui vẻ!
