Công thức này là từ Georgia Cooking in a Oklahoma Kitchen: Recipes from My Family to Yours by Trisha Yearwood.
Năng suất: 1 Thành phần 1 gà tây 1/2 c. bơ mặn 2 muỗng canh. muối 2 muỗng cà phê. tiêu 2 cọng cần tây 1 củ hành ngọt vừa (như Vidalia) 1 củ cà rốt lớn 2 c. Hướng dẫn cách đun sôi- Điều chỉnh giá đỡ lò để chảo rang phủ kín dễ dàng bên trong lò. Làm nóng lò ở 500 độ F.
- Chà bơ ra bên ngoài và trong khoang của gà tây. Một con gà tây tự nướng sẽ không cần tất cả bơ. Rắc muối và hạt tiêu lên bên ngoài gà tây. Đặt cần tây, hành tây và cà rốt trong khoang. Đặt gà tây, ức lên, trong một cái chảo lớn. Đổ nước sôi vào chảo. Đậy nắp với nắp đậy kín và đặt chảo vào lò nung nóng sẵn.
- Bắt đầu hẹn giờ khi nhiệt độ lò quay trở lại 500 độ F. Nướng đúng 1 giờ và tắt lò. Không mở cửa lò. Để gà tây trong lò nướng cho đến khi lò nguội; điều này có thể mất 4 đến 6 giờ. Dự trữ nước ép pan và làm lạnh gà tây nếu nó sẽ không được phục vụ sau khi rang.
