Country Living chia sẻ công thức chiến thắng này từ "Cuộc thi bánh ngon nhất của mẹ".
Cal / Phục vụ: 358 Năng suất: 16 Thành phần 2 1/4 c. bột bánh 1 1/2 c. đường cát 1 muỗng canh. bột nở 1 muỗng cà phê. muối 1/2 c. dầu thực vật 5 lòng đỏ trứng lớn 3/4 c. nước cam 1 1/2 muỗng canh. nước cam 3 muỗng canh. vỏ cam tươi nghiền nhỏ 1 c. lòng trắng trứng 1/2 muỗng cà phê. kem của cao răng 5 muỗng canh. bơ không ướp muối 1 1/2 muỗng canh. kem nặng 3 c. Hướng dẫn đường bánh kẹo- Làm bánh: Làm nóng lò nướng đến 325 độ F. Rây bột, đường cát, bột nở và muối với nhau trong một cái tô lớn. Làm một cái giếng ở giữa hỗn hợp bột và thêm dầu, lòng đỏ trứng, 3/4 cốc nước cam và 2 muỗng canh của vỏ. Đánh cho đến khi mịn và đặt sang một bên. Đánh bại lòng trắng trứng và kem của cao răng bằng máy trộn đặt ở tốc độ trung bình cao cho đến khi hình thành đỉnh cứng. Nhẹ nhàng gấp lòng trắng trứng vào bột cho đến khi vừa kết hợp. Đổ bột vào chảo ống 10 inch và nướng trong 55 phút. Tăng nhiệt độ lò lên 350 ° F và tiếp tục nướng cho đến khi một xiên bằng gỗ chèn vào giữa bánh sạch - 10 đến 15 phút. Đảo ngược chảo qua phễu và nguội hoàn toàn. Mở bánh bằng cách chạy dao quanh các mặt chảo.
- Thực hiện phủ sương: Kết hợp bơ, kem nặng và còn lại 1 1/2 muỗng nước cam và 1 muỗng canh vỏ cùng nhau trong một bát lớn. Thêm đường của bánh kẹo dần dần, sử dụng bộ trộn ở tốc độ trung bình, cho đến khi mịn. (Nếu cần, thêm 1 hoặc 2 muỗng kem bổ sung để điều chỉnh độ đặc của kem.) Trải kem phủ lên toàn bộ bánh.
