Nấu bít tết dải New York trong chảo xào cho bề ngoài giòn.
Khi bạn nghĩ về việc nấu bít tết, nướng có thể là phương pháp nấu ăn đầu tiên xuất hiện trong đầu bạn. Tuy nhiên, chảo xào một miếng bít tết trong chảo xào có thể mang lại cho bít tết rất nhiều hương vị. Đây là một cách dễ dàng để nấu bít tết trong nhà bạn khi bạn không muốn nướng hương vị. Chọn một miếng bít tết ở New York nếu bạn muốn một miếng thịt nạc vẫn còn đầy hương vị.
Những thứ bạn cần
- Bít tết dải New York
- Khăn giấy
- Gia vị hoặc ướp
- Chảo dùng để làm các món áp chảo
- Dầu thực vật
- Kẹp
Lấy bít tết ra khỏi tủ lạnh. Vỗ khô chúng bằng khăn giấy.
Thêm hương vị ưa thích của bạn vào bít tết, cho dù bạn thích ướp hay gia vị khô. Cho phép bít tết ngồi ngoài tủ lạnh với gia vị trong 15 đến 30 phút. Điều này sẽ cho phép thịt hấp thụ hương vị và làm ấm đến nhiệt độ phòng.
Đặt đủ dầu thực vật vào chảo xào của bạn để nó bao phủ phía dưới. Đặt chảo lên trên lửa lớn và làm nóng dầu cho đến khi nóng, nhưng chưa hút thuốc. Chảo phải thật nóng để khi bạn đặt bít tết vào bên trong chúng sẽ bắt đầu caramen ngay lập tức.
Vỗ nhẹ độ ẩm hoặc nước ướp từ bít tết trong khi dầu đang nóng. Các miếng bít tết nên khá khô để chúng xào, thay vì đun sôi trong hơi ẩm.
Đặt bít tết vào chảo. Nấu ở mặt đầu tiên trong khoảng bốn phút cho bít tết dày 1/2 inch. Nấu cho đến khi mặt bên có màu nâu đều.
Lật miếng bít tết và nấu chúng ở phía bên kia trong cùng một khoảng thời gian như bên đầu tiên.
Lật miếng bít tết và nấu lại ở mặt đầu tiên trong một nửa thời gian bạn nấu nó lần đầu tiên. Lặp lại với bên thứ hai.
những người khác đang đọc
Cách nấu bít tết KC Dải Steak- Làm thế nào để nấu một bít tết dải New York trong chảo
Cách nấu bít tết KC Dải SteakHủy bỏ bít tết từ chảo nếu nó đã đạt đến giai đoạn mong muốn của bạn. Nếu không, hãy để nó trong chảo thêm vài phút hoặc cho đến khi nó được nấu theo cách bạn thích.
Để bít tết nằm trên đĩa trong khoảng năm phút trước khi cắt chúng.
