Thịt lợn nướng lò nướng với nước sốt ngọt và cay

Biến bữa tối nướng thịt dễ dàng này thành một hoạt động gia đình vui vẻ với một thanh thịt lợn kéo DIY.

Năng suất: 10 phần Tổng thời gian: 5 giờ 0 phút Thành phần Thịt lợn nướng lò nướng 1 muỗng canh.

thì là

1 muỗng canh.

rau mùi đất

1 muỗng canh.

ớt cựa gà

Muối kosher

Hạt tiêu đen mới xay

1

7-pound xương, thịt lợn vai hoặc da, cắt thành 3 miếng

1/2 c.

mứt mơ

2

hành tây vừa, thái lát mỏng

4

jalapeños, gieo hạt

và thái lát mỏng

Bánh mì trắng cắt lát mỏng, để phục vụ

Sốt ngọt và cay 1 c.

giấm táo

1/4 c.

sốt cà chua

1 muỗng canh.

đường nâu

1 muỗng canh.

đường cát

1/2 muỗng cà phê.

mảnh ớt đỏ

1 muỗng cà phê.

muối kosher

1/4 muỗng cà phê.

tiêu đen

Hướng dẫn Thịt lợn nướng lò

1. Làm nóng lò ở 300 ° F. Kết hợp thì là, rau mùi, ớt bột, 5 muỗng cà phê muối và 2 muỗng cà phê tiêu trong một cái bát. Phủ một tấm nướng có viền bằng giấy nhôm. Đặt thịt lợn lên tấm nướng và chà xát với hỗn hợp gia vị. Muỗng mứt trên thịt lợn và chuyển sang áo khoác.
2. Hành tây rải rác và jalapeños xung quanh thịt lợn. Che với lá nhôm, uốn mép để niêm phong. Nướng cho đến khi thịt lợn băm nhỏ dễ dàng, 4 đến 5 giờ.
3. Chuyển thịt lợn vào một bát lớn. Xé thịt bằng hai dĩa; loại bỏ xương, da và chất béo. Thêm hành tây, jalapeños, và nước ép pan, và quăng để kết hợp. Ăn kèm với bánh mì và nước sốt ngọt và cay cùng với (dành 1/3 chén nước sốt cho món Red Red Cabbage-and-Collard Green Slaw).

Sốt ngọt và cay

1. Trộn giấm táo, sốt cà chua, đường nâu, đường cát, bột ớt đỏ, muối kosher và hạt tiêu đen trong một cái chảo nhỏ. Đun nhỏ lửa, khuấy cho đến khi đường tan. Làm 1 1/4 cốc.