Những chiếc bánh quy vàng, thịnh soạn này cung cấp một nền tảng tuyệt vời cho trái cây mùa cao điểm và bánh bông lan mềm mịn của kem tự làm.
Công thức được chuyển thể từ: Quả đào hoàn hảo: Bí quyết và câu chuyện từ trang trại gia đình Masumoto của Marcy Masumoto, Nikiko Masumoto và David Mas Masumoto Mua sách
Cal / Phục vụ: 341 Năng suất: 8 Thời gian chuẩn bị: 0 giờ 35 phút Tổng thời gian: 0 giờ 45 phút Thành phần 2 1/2 c. bột mì đa dụng không tẩy trắng 2 muỗng canh. đường cát 1 muỗng canh. bột nở 3/4 muỗng cà phê. muối 1 que bơ lạnh không ướp muối 1 c. sữa 1 muỗng canh. sữa 1/2 c. kem nặng 1 1/2 muỗng. bánh kẹo đường 1/2 muỗng cà phê. chiết xuất vani 2 quả đào chín 1/2 muỗng. nước chanh tươi Hướng dẫn- Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 425 độ F. Trong khi đó, trong một tô lớn, khuấy đều bột, 1 muỗng đường, bột nở và muối. Sử dụng ngón tay của bạn, làm việc bơ thành các thành phần khô cho đến khi hỗn hợp giống như viên sỏi nhỏ. Thêm 1 cốc sữa và, bằng một cái nĩa hoặc thìa gỗ, trộn cho đến khi vừa kết hợp. (Nếu bột quá khô và vụn, hãy thêm 1 muỗng sữa.)
- Với bàn tay bột, nhẹ nhàng định hình bột thành một quả bóng. Trên một bề mặt làm việc bột, lăn ra hoặc vỗ bột thành một vòng tròn dày 1/2 inch. Sử dụng một máy cắt tròn 3 inch hoặc vành kính, cắt bột. Lặp lại quy trình, thu thập các mẩu tin lưu niệm và cuộn lại cho đến khi bạn có 8 vòng tròn cắt. Đặt trên một tấm nướng có viền và nướng cho đến khi ngọn và đáy có màu nâu vàng, 15 đến 17 phút. Chuyển tấm nướng vào giá đỡ dây và để nguội hoàn toàn.
- Trong khi đó, đặt máy đập từ máy trộn điện và bát kim loại hoặc thủy tinh cỡ trung bình trong tủ đông và làm lạnh cho đến khi rất lạnh, khoảng 10 phút. Trong bát ướp lạnh, kết hợp kem, đường của bánh kẹo và vani. Sử dụng máy trộn điện, đánh cho đến khi các đỉnh mềm hình thành, khoảng 5 phút. Che với bọc nhựa và làm lạnh kem đánh trong tối đa 2 giờ.
- Trong một bát vừa, quăng đào, nước chanh và đường hạt còn lại để kết hợp. Để qua một bên.
- Sử dụng một con dao răng cưa, chia đôi bánh quy theo chiều ngang. Đặt nửa dưới, cắt mặt lên, trên 8 tấm. Chia những quả đào dành riêng cho nửa dưới của bánh quy. Trên cùng với một khối kem đánh bông dành riêng; sau đó nắp với một nửa trên.
