Không có thực đơn nào của Mardi Gras fete sẽ hoàn thành nếu không có một loại món ngọt nào đó chứa đầy quả hồ đào, và những món ăn này sẽ đạt được vị trí sau bữa ăn cay.
Cal / Phục vụ: 311 Năng suất: 16 Thời gian chuẩn bị: 0 giờ 15 phút Tổng thời gian: 1 giờ 0 phút Thành phần 5 muỗng canh. bơ không ướp muối 1 c. đường nâu nhạt 1 c. đường hạt 1 c. kem vani tan chảy 9 1/2 oz. hồ đào 1/2 muỗng cà phê. Hướng dẫn muối- Dòng 2 chảo nướng với giấy da, giấy bơ, và đặt sang một bên. Trong một nồi vừa trên lửa vừa thấp, kết hợp đường và kem, khuấy bằng thìa kim loại sạch cho đến khi đường tan. Sử dụng một bàn chải bánh ngọt nhúng trong nước, chải xuống hai bên của nồi để ngăn đường kết tinh.
- Thêm 5 muỗng canh bơ và khuấy đều để kết hợp. Vừa vặn nồi với nhiệt kế kẹo, tăng nhiệt ở mức trung bình và để nấu cho đến khi hỗn hợp đạt 240 độ F. Lấy nồi ra khỏi bếp và khuấy trong hồ đào và muối. cho đến khi hơi đục, 30 đến 60 giây.
- Thả hỗn hợp praline, bằng 2 muỗng canh, vào chảo nướng đã chuẩn bị. Để pralines nguội cho đến khi thiết lập, khoảng 30 phút. Phục vụ ngay lập tức hoặc bảo quản trong hộp kín tối đa 1 tuần.
