Để bắt đầu một cách tinh vi, chúng tôi nướng hẹ và tỏi ngâm kiểu cũ với những miếng thịt bò thăn tiêu và hạt tiêu, sau đó đặt chúng trên lá húng quế tươi trong vườn.
Cal / Phục vụ: 106 Năng suất: 1 Thành phần 2 c. giấm rượu vang trắng 2 c. Vermouth 3 muỗng canh. đường 2 muỗng cà phê. Muối Kosher 4 rải mỗi húng tây, hương thảo và thì là 2 muỗng cà phê. hạt tiêu đen 1 c. hẹ nhỏ 1 c. hành ngọc trai 1 c. Tỏi đinh hương 4 lá nguyệt quế nhỏ 4 quả ớt khô nhỏ Hướng dẫn- Chuẩn bị các loại rau: Kết hợp giấm, miến, đường, muối, thảo mộc và hạt tiêu trong một nồi lớn không phản ứng với nhiệt độ cao và đun sôi. Đun sôi hỗn hợp trong 5 phút, giảm nhiệt ở mức trung bình và giữ nóng. Khử trùng bốn lọ 1/2 pint và xếp các thành phần còn lại vào lọ trong khi chúng vẫn còn nóng.
- Chế biến rau: Đổ hỗn hợp giấm nóng lên các lọ chứa đầy, chừa lại khoảng trống 1/4 inch. Hủy bỏ bất kỳ bong bóng khí, nắp an toàn mỗi bình và xử lý bằng phương pháp đóng hộp nước sôi trong 10 phút. Bình mát, kiểm tra các con dấu thích hợp, và lưu trữ trong một nơi tối, mát mẻ lên đến 1 năm. Làm lạnh kỹ, rau ngâm chưa qua chế biến sẽ giữ trong tủ lạnh đến 2 tháng.
