Chiên khoai tây và xúc xích trước khi thêm các thành phần còn lại của món ăn mang lại cho chúng độ giòn không thể cưỡng lại. Việc bổ sung chanh và rượu vang trắng mang lại độ sâu và độ sáng của hương vị cho một bữa ăn bình thường của thịt và khoai tây.
Cal / Phục vụ: 411 Năng suất: 6 Thời gian chuẩn bị: 0 giờ 25 phút Tổng thời gian: 1 giờ 0 phút Thành phần 1 1/2 muỗng canh. dầu ô liu 2 lb xúc xích ngọt của Ý 1 1/2 lb khoai tây fingerling 1 củ hành vừa 2 tép tỏi 1 c. ô liu xanh toàn bộ 1 c. nước dùng gà ít natri 3/4 c. rượu trắng khô 1 quả chanh lớn 1 quả chanh lớn 1/4 muỗng cà phê. Muối biển 1/4 muỗng cà phê. Hạt tiêu đen mới xay 1/4 muỗng cà phê. ớt đỏ nghiền nát 1 muỗng canh. Hướng dẫn xắt nhỏ tươi- Trong một cái chảo lớn trên lửa vừa, nhiệt cao. Thêm xúc xích và màu nâu ở tất cả các mặt, khoảng 10 phút. Chuyển xúc xích vào đĩa và để ráo tất cả trừ 1 muỗng mỡ.
- Sử dụng một con dao răng cưa, giảm một nửa khoai tây theo chiều dọc. Thêm vào chảo, cắt xuống và nấu cho đến khi có màu nâu, khoảng 10 phút. Giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp, khuấy hành tây và tỏi, và nấu trong 2 phút.
- Cắt xúc xích dành riêng thành lát 2 inch và thêm vào chảo. Thêm 3/4 chén ô liu, nước dùng gà, rượu vang, chanh thái lát, muối, ớt và 1 muỗng canh rau mùi tây và mang chất lỏng đun sôi trên lửa vừa cao. Giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp, đậy nắp và để nhỏ lửa cho đến khi khoai tây mềm, khoảng 30 phút. Rắc thêm 1/4 chén ô liu và thêm rau mùi tây. Ăn kèm với chanh nêm
