Muối, đường và nấu chậm làm cho chanh - vỏ và tất cả - ngon trong món ăn này cũng như trong các món rau, thịt, hoặc cá khác. Làm lạnh chanh không sử dụng được bảo quản đến 2 tháng.
Cal / Phục vụ: 588 Năng suất: 4 Thành phần 11 quả chanh lớn 1/2 c. Muối biển 2 muỗng canh. Muối biển 1 muỗng canh. đường c. nước chanh tươi 2 muỗng canh. nước chanh tươi 2 muỗng canh. dầu ô liu 1/2 muỗng cà phê. muối 1/4 muỗng cà phê. tiêu đen xay nhuyễn 2 tép tỏi 1/2 thìa. oregano tươi 1/2 muỗng cà phê. húng tây tươi 1 con gà 15 quả cà chua anh đào 20 quả ô liu xanh nhỏ Hướng dẫn- Làm những quả chanh được bảo quản: Làm nóng lò ở 300 độ F. Cắt 9 quả chanh thành 6 miếng mỗi cái. Trong một món nướng không hợp lý lò nướng cỡ trung bình, quăng cùng nêm chanh, muối biển, đường và 2/3 cốc nước chanh. Đậy đĩa bằng giấy bạc và nướng trong 2 tiếng rưỡi. Tắt lửa và nguội hoàn toàn. Dự trữ 12 nêm chanh bảo quản. Làm nguội các nêm chanh còn lại và lưu trữ trong tủ lạnh để sử dụng khác.
- Làm thịt gà: Làm nóng lò ở 450 độ F. Cắt 12 miếng chanh được bảo quản trong các lát dày 1/16 inch và đặt sang một bên. Cắt những quả chanh tươi còn lại thành những viên tròn 1/2 inch. Phủ một chảo lò lớn với dầu ô liu và sắp xếp những lát chanh tươi dưới đáy chảo. Để qua một bên. Trong một bát lớn, trộn cùng nước chanh, muối, tiêu, tỏi và rau thơm; thêm các miếng thịt gà và quăng để áo tốt. Đặt miếng thịt gà lên trên lát chanh. Đặt chảo lên kệ giữa của lò và nướng trong 30 phút. Thêm cà chua cherry, ô liu xanh, và nêm chanh được bảo quản. Nướng thêm 25 phút nữa. Ăn nóng.
