Rang tăng cường vị ngọt của ớt đỏ và vàng kết hợp với sữa chua trong món súp mùa xuân mịn mượt này.
Cal / Phục vụ: 200 Năng suất: 6 Thành phần 4 ớt đỏ lớn ngọt 2 ớt vàng lớn ngọt 1 muỗng canh. dầu ô liu 2 1/4 c. sữa chua ít béo 1 c. nước 2 muỗng canh. giấm balsamic 1/2 muỗng cà phê. Hướng dẫn muối- Làm nóng lò nướng đến 375 độ F. Chải ớt với dầu ô liu; đặt trên tấm nướng có viền và nướng, quay nhiều lần, từ 25 đến 30 phút hoặc cho đến khi da nhăn và đen ở những đốm. Với kẹp, đặt ớt vào túi giấy màu nâu; đóng túi và dành 20 phút. Sau đó gọt vỏ, giảm một nửa và hạt ớt rang.
- Trong máy xay hoặc máy chế biến thực phẩm có gắn lưỡi cắt, ớt xay nhuyễn cho đến khi mịn. Thêm 2 cốc sữa chua, nước, giấm và muối; quá trình cho đến khi kết hợp tốt.
- Trong bát nhỏ, khuấy còn lại 1/4 cốc sữa chua cho đến khi mịn. Chia súp trong 6 bát. Trung tâm trang trí của mỗi bát súp với 2 muỗng cà phê sữa chua.
