Cũng giống như kem, bạn sẽ thích chiếc bánh này vì sự kết hợp tuyệt vời của sô cô la, đậu phộng và kẹo dẻo.
Năng suất: 8 - 10 phần Tổng thời gian: 0 giờ 40 phút Thành phần 40bánh quy sô cô la
1/4 c.đậu phộng rang, muối, cộng với bổ sung, cắt nhỏ, cho topping
1/2 muỗng cà phê.muối kosher, chia
8 muỗng canh.bơ không ướp muối, tan chảy
1(15-ounce) phô mai ricotta sữa nguyên chất, ở nhiệt độ phòng
1/2 lbsô cô la bán nguyệt, xắt nhỏ
1/2 muỗng cà phê.chiết xuất vani tinh khiết
1 c.kẹo dẻo mini
1 c.kem nặng
1 muỗng canh.đường bánh kẹo
vụn sô cô la, cho topping
Hướng- Làm nóng lò ở 375 ° F. Xử lý cookie, đậu phộng và 1/4 muỗng cà phê muối trong một bộ xử lý thực phẩm cho đến khi vụn mịn hình thành, 15 đến 20 giây. Thêm bơ và xử lý cho đến khi các mảnh vụn kết hợp với nhau và tạo thành cục, 15 đến 20 giây. Ấn đều vào đáy và lên các cạnh của tấm bánh 9 inch. Nướng cho đến khi thiết lập và thơm, 10 đến 12 phút. (Nếu lớp vỏ đã phồng lên, nhẹ nhàng ấn xuống dưới đáy cốc đo hoặc bát.) Chuyển sang giá đỡ dây; mát mẻ.
- Puree ricotta trong một bộ xử lý thực phẩm cho đến khi mịn, khoảng 30 giây. Đặt sô cô la vào bát an toàn với lò vi sóng và lò vi sóng trên cao, khuấy mỗi 15 giây, cho đến khi tan chảy và mịn, khoảng 1 phút. Thêm sô cô la tan chảy, vani và 1/4 muỗng cà phê muối còn lại vào bộ xử lý thực phẩm. Quá trình cho đến khi rất mịn, khoảng 30 giây, cạo xuống các cạnh của bát một lần. Gấp trong kẹo dẻo. Chuyển hỗn hợp vào lớp vỏ và làm lạnh cho đến khi chắc, ít nhất 3 giờ và tối đa 3 ngày.
- Đánh kem và đường bằng máy trộn điện ở tốc độ trung bình cho đến khi đỉnh cứng lại, 3 đến 4 phút. Phết kem lên trên bánh và trên cùng với đậu phộng xắt nhỏ và vỏ bào sô cô la.
