Hành, bí, và hành lá đặt công thức đậu nướng dễ dàng này lên trên phần còn lại.
Năng suất: 8 phần Thời gian chuẩn bị: 0 giờ 40 phút Tổng thời gian: 15 giờ 25 phút Thành phần 1/4 c. Dầu ô liu, chia 2 củ hành vàng, muối Kosher thái lát và hạt tiêu đen mới xay 3 tép tỏi, xắt lát mỏng 2 nhánh húng tây tươi 2 quả bí vàng vừa thái lát mỏng, chia 2 muỗng canh. Dijon mù tạt 1 muỗng canh. mật ong nguyên chất 1 lb đậu trắng khô, như hải quân, Great North, hoặc cannellini, ngâm qua đêm và để ráo nước 4 c. gà kho 1 bó hành lá, tỉa 1 muỗng canh. hướng dẫn giấm- Làm nóng lò ở 300 ° F. Đun nóng 2 muỗng canh dầu trong lò Hà Lan hoặc nồi chống cháy lớn trên lửa vừa cao. Thêm hành tây và mùa với muối và hạt tiêu. Nấu, khuấy thường xuyên, cho đến khi mềm và bắt đầu nâu, 8 đến 10 phút. Thêm tỏi, húng tây và 1 quả bí đao và nấu, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi mềm, 8 đến 10 phút (thêm tối đa 1/4 cốc nước nếu nồi bắt đầu quá tối). Khuấy trong Dijon và mật ong.
- Thêm đậu, chứng khoán, và 1 cốc nước. Đậy nắp và chuyển vào lò nướng. Nướng cho đến khi đậu gần mềm, 1 1/2 đến 2 giờ.
- Trong khi đó, quăng hành lá, bí đao còn lại và 2 muỗng canh dầu vào một cái bát. Nêm với muối và hạt tiêu. Mở nắp nồi, khuấy giấm, và trên cùng với bí và hành lá. Nướng, không đậy nắp, cho đến khi đậu mềm và chất lỏng được giảm và dày, 1 đến 1 1/2 giờ.
- Bật lò nướng. Đun cho đến khi hành lá và bí đao vàng và than nhẹ, 4 đến 6 phút.
- Làm mát nhẹ trước khi phục vụ.
