Súp gạo nóng hổi
Súp gạo nóng hổi là một món ăn truyền thống của Trung Quốc với thịt gà, rau và cơm giòn. Để làm cho gạo giòn, chuẩn bị trước khi nấu súp. Làm nguội cơm, nướng trong lò và sau đó chiên trên mặt bếp để tạo ra cơm giòn làm cho món súp Trung Quốc này trở thành một bữa ăn ngon. Thử nghiệm bằng cách sử dụng các loại thịt hoặc rau khác nhau để tạo ra một món súp sẽ hấp dẫn bạn và gia đình bạn.
Những thứ bạn cần
- Gạo hạt dài chưa nấu
- Nước
- Gà thả
- Ba ức gà không xương, nấu chín
- Nấm tươi (1 lb.)
- 1 lon nước hạt dẻ, thái lát và để ráo nước (8 oz.)
- 1 lon măng, để ráo nước (8 oz.)
- Bột tỏi
- 1 gói đậu Hà Lan đông lạnh (10 oz.)
- 2 củ hành xanh, xắt nhỏ
- Dầu thực vật
- Chảo sốt (cỡ 1 qt.)
- Kho
- Chảo rán
- Tấm nướng
- Cốc đo lường và thìa
- Dao tiện ích
- Thớt
- Phục vụ bát
- Lò nồi
Đặt 1 chén gạo và 2 chén nước vào nồi. Đun nước và gạo trên lửa lớn cho đến khi nó sôi. Đậy nắp chảo và giảm nhiệt để đun trong khoảng 20 phút. Lấy chảo ra khỏi bếp khi nước được hấp thụ và cơm được nấu chín.
Mỡ tấm nướng bằng dầu thực vật và phết cơm ấm lên tấm nướng trong một lớp duy nhất. Nướng cơm ở nhiệt độ 325 độ F trong hai giờ. Khuấy gạo nhiều lần trong thời gian nướng và lấy gạo ra khỏi lò khi gạo khô và có màu nâu vàng. Đặt tấm nướng bánh sang một bên.
Cắt ức gà thành miếng vừa ăn và đặt vào stockpot. Lát 2 chén nấm và thêm vào stockpot. Thêm 8 chén thịt gà, hạt dẻ nước, măng và 1/2 muỗng cà phê. bột tỏi vào stockpot. Đặt stockpot lên bếp trên lửa vừa. Khi các nguyên liệu sôi, vặn lửa nhỏ xuống và đun nhỏ lửa trong một giờ.
Đổ gói đậu Hà Lan vào hỗn hợp nóng và tiếp tục ninh trong năm phút nữa. Hủy bỏ stockpot từ nhiệt. Băm nhỏ hành lá và thêm vào súp.
Đổ 1/4 chén dầu thực vật vào chảo rán và làm nóng dầu trên lửa vừa. Thêm gạo vào dầu nóng. Nấu và khuấy gạo trong vài phút cho đến khi nó phồng lên.
Dọn súp ra bát và thêm một ít cơm phồng lên trên mỗi bát súp. Khi bạn thêm gạo vào súp, nó sẽ bốc lên một cách mời gọi.
