Spaghetti truyền thống và nước sốt cà chua được nâng cấp với việc bổ sung khói, thịt xông khói mặn và hành tây đỏ sốt.
Cal / Phục vụ: 425 Năng suất: 6 phần Thời gian chuẩn bị: 0 giờ 15 phút Tổng thời gian: 0 giờ 30 phút Thành phần Muối Kosher Tiêu tươi xay nhuyễn 1 lb spaghetti 1 1/4 lb. thịt xông khói 1 củ hành đỏ vừa 1 củ cà chua . hạt tiêu đỏ mảnh 1 1/2 oz. Hướng dẫn Pecorino Romano- Đun một nồi nước muối lớn đun sôi. Nấu mì spaghetti theo hướng dẫn gói. Trong khi đó, đun một chảo lớn trên lửa vừa và nấu thịt xông khói cho đến khi mềm, khoảng 5 phút. Thêm hành tây đỏ và nấu cho đến khi mờ, khoảng 10 phút. Thêm cà chua và mảnh ớt đỏ. Giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp và nấu cho đến khi nước sốt giảm nhẹ, khoảng 8 phút.
- Spaghetti lọc, đặt 1/4 chén nước mì ống. Thêm spaghetti và nước mì ống vào nước sốt, và quăng. Nêm với muối và hạt tiêu. Rắc pecorino romano.
