Nướng bánh pizza tự làm trong một chảo gang cho lớp vỏ giòn không thể cưỡng lại.
Năng suất: 4 phần Thời gian chuẩn bị: 0 giờ 15 phút Tổng thời gian: 0 giờ 40 phút Thành phần 1 muỗng canh. dầu ô liu thêm nguyên chất 1 (5-oz.) rau bina bé, xắt nhỏ 3 tép tỏi, băm nhỏ 1/2 c. ricotta 1 1/2 oz. Parmesan, xay (khoảng 1/3 c.) 1 muỗng canh. nước chanh tươi 1/4 muỗng cà phê. nghiền nát hạt tiêu đỏ muối Kosher Tiêu đen mới xay 1 1/2 muỗng canh. bột ngô 1 lb bột mua ở cửa hàng, ở nhiệt độ phòng 6 oz. Phô mai Fontina, nghiền (khoảng 1 1/2 c.) 1 (14-oz.) Có thể atisô trái tim, để ráo nước và quý Lá húng quế tươi, xé, để phục vụ- Làm nóng lò nướng đến 450 độ F với giá đỡ ở vị trí thấp nhất. Đun nóng dầu trong chảo 10 "trên lửa vừa. Thêm rau bina và tỏi và nấu cho đến khi héo và chất lỏng bay hơi, 3 đến 4 phút, chuyển vào đĩa. Làm nguội nhẹ chảo và lau sạch.
- Khuấy cùng ricotta, Parmesan, nước chanh và bột ớt đỏ trong một cái bát. Nêm muối và hạt tiêu đen. Rắc chảo bằng bột ngô. Kéo bột thành một vòng 12 ". Cẩn thận ấn bột vào đáy và lên các cạnh của chảo.
- Bột hàng đầu với hỗn hợp ricotta, rau bina, Fontina và atisô. Nướng cho đến khi lớp vỏ có màu vàng nâu, 20 đến 24 phút. Để yên 5 phút.
- Phục vụ rắc húng quế và cắt thành nêm.
M SERVI PHỤC VỤ: protein: 32 g; chất béo: 32 g; carbohydrate: 67 g; chất xơ: 5 g; natri: 1.186 mg; cholesterol: 74 mg; lượng calo: 676.
