Ngày lễ cổ điển đối xử để sưởi ấm trái tim của những người thân yêu của bạn.
Cal / Phục vụ: 95 Năng suất: 1 Thành phần 2 1/2 c. bột mì đa dụng 1 muỗng cà phê. hạt nhục đậu khấu 1 muỗng cà phê. gừng xay 1 muỗng cà phê. quế đất 1/2 muỗng cà phê. đinh hương đất 1/4 muỗng cà phê. muối 2 quả trứng lớn 1 c. bơ không ướp 1/2 c. đường 2 muỗng canh. đường 1 muỗng cà phê. chiết xuất vani 1 1/2 muỗng cà phê. cam zest 1 muỗng canh. mật đường Đường cát nhám thô Hướng dẫn- Làm bột: Rây bột, nhục đậu khấu, gừng, quế, đinh hương và muối vào một bát vừa và đặt sang một bên.
- Tách một quả trứng và đặt lòng trắng sang một bên. Kem bơ trong một bát vừa, sử dụng máy trộn điện đặt ở tốc độ trung bình. Từ từ thêm đường và đánh cho đến khi kết hợp.
- Thêm toàn bộ trứng, lòng đỏ dành riêng, vani, vỏ và mật đường và trộn cho đến khi kết hợp. Giảm tốc độ máy trộn xuống thấp và thêm hỗn hợp bột cho đến khi bột hình thành. Định hình bột thành hình chữ nhật 6 inch x 4 inch và bọc trong bọc nhựa. Thư giãn trong 4 đến 24 giờ.
- Cắt ra và nướng bánh quy: Làm nóng lò nướng đến 350 độ F. Dòng 2 tờ giấy nướng bằng giấy da và đặt sang một bên.
- Cán bột ra với độ dày khoảng 1/4 inch trên một bề mặt bột nhẹ. Cắt thành hình dạng mong muốn bằng cách sử dụng máy cắt cookie và cẩn thận chuyển sang các tấm nướng, đặt các cookie cách nhau 2 inch. Bọc các mảnh vụn trong nhựa và rechill.
- Làm lạnh các phần cắt cookie trên tờ cho đến khi chắc chắn - khoảng 15 phút. Nhẹ nhàng đánh lòng trắng trứng và một muỗng cà phê nước với nhau trong một cái bát nhỏ. Chải các lát bánh quy ướp lạnh với một lớp rất mỏng của lòng trắng trứng và rắc bánh quy với đường cát.
- Loại bỏ bất kỳ đường dư thừa từ các cạnh của cookie và nướng cho đến khi cookie có màu nâu vàng - khoảng 15 phút. Thật là mát mẻ khi ở trên các giá đỡ có dây. Lặp lại với bột còn lại. Lưu trữ trong hộp kín tối đa 1 tuần.
