Cú cắn giòn của lớp vỏ mỏng tự chế này làm cho đêm pizza trở thành một chuyện sành ăn.
Cal / Phục vụ: 180 Năng suất: 8 Tổng thời gian: 2 giờ 0 phút Thành phần 1 muỗng cà phê. men khô hoạt tính 1 muỗng cà phê. đường 2 c. bột 1/2 muỗng cà phê. Muối biển 1/4 c. Hướng dẫn sử dụng dầu oliu- Khuấy men, đường và 3/4 cốc nước ấm (110 độ F) với nhau và để riêng trong 5 phút.
- Bột xung và muối với nhau trong một bộ xử lý thực phẩm. Dòng trong hỗn hợp men và dầu qua ống thức ăn trong khi tiếp tục đập cho đến khi bột nhão được hình thành.
- Chuyển bột lên một bề mặt bột và nhào trong 5 phút cho đến khi bột đàn hồi. Đặt bột vào một bát lớn, bôi dầu. Che lại bằng một chiếc khăn ẩm. Hãy tăng lên trong một khu vực ấm áp, không có bản nháp cho đến khi tăng gấp đôi về khối lượng, khoảng 1 giờ.
- Đập bột xuống để xì hơi, đậy nắp và để tăng thêm 30 phút nữa. Thực hiện theo công thức, chẳng hạn như Margherita Pizza, Wild Mushroom và Taleggio Pizza, Quattro Pizza hoặc Chicken Pizzettes Trio, cho pizza mong muốn. Để có lớp vỏ hoàn hảo, đặt bột nổi lên trên bề mặt bột. Đấm xuống bằng đốt ngón tay. Bột bột, tay, và pin lăn. Cán bột trong dài, thậm chí đột quỵ.
