Bằng cách sử dụng gà tây không da thay vì thịt bò bắp truyền thống, bạn tiết kiệm được 53 calo, 8 gram chất béo và một lượng lớn 60 miligam natri mỗi khẩu phần.
Cal / Phục vụ: 230 Năng suất: 8 Thời gian chuẩn bị: 0 giờ 10 phút Tổng thời gian: 0 giờ 35 phút Thành phần 1 lb khoai tây đỏ 1 1/2 muỗng cà phê. muối 3 muỗng canh. dầu ô liu 4 muỗng cà phê. dầu ô liu 1 củ hành nhỏ màu vàng 3 tép tỏi 1 quả ớt chuông đỏ 1 1/2 muỗng canh. húng tây tươi xắt nhỏ 1/2 muỗng. Tiêu xay tươi 3 c. thái hạt lựu còn lại thịt trắng và đen nướng 8 quả trứng lớn Hướng dẫn- Trong một nồi nước lạnh vừa trên lửa lớn, mang khoai tây và 1 muỗng cà phê muối vào đun sôi. Nấu trong 3 phút, để khoai tây ráo nước, và đặt sang một bên.
- Trong khi đó, trong một cái chảo lớn, làm nóng 2 muỗng canh dầu trên lửa vừa thấp. Xào hành và tỏi, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi mềm, khoảng 5 phút. Thêm ớt chuông đỏ, 1 muỗng canh húng tây, hạt tiêu và muối còn lại và xào thêm 3 phút nữa.
- Tăng nhiệt lên mức trung bình cao, thêm 1 muỗng canh dầu, khoai tây dành riêng, và gà tây và nấu ăn, thỉnh thoảng khuấy, trong 5 phút. Thêm 1/4 cốc nước và khuấy để trộn. Đậy nắp, giảm nhiệt xuống thấp và nấu thêm 10 phút nữa. Hủy bỏ băm từ nhiệt và phủ lỏng bằng giấy bạc.
- Trong hai chảo không dính lớn trên lửa vừa, làm nóng 2 muỗng cà phê dầu mỗi loại. Thêm 4 quả trứng vào mỗi chảo và chiên cho đến khi lòng trắng chín, khoảng 4 phút. Chia băm giữa các đĩa phục vụ và xếp từng đĩa với một quả trứng rán, chú ý không làm vỡ lòng đỏ. Trang trí với húng tây còn lại.
