Thực phẩm thoải mái cổ điển này được làm lại ở đây bằng cách sử dụng thịt gà xay thay vì thịt bò xay, làm giảm đáng kể hàm lượng chất béo của món ăn. Mứt cà chua cay đứng đầu bánh mì thịt thành phẩm tạo ra một sự thay đổi tinh vi trong bữa ăn truyền thống này. Ăn kèm với salad xanh tươi hoặc đậu xanh xào nhanh.
Cal / Phục vụ: 371 Năng suất: 8 Thời gian chuẩn bị: 0 giờ 25 phút Tổng thời gian: 1 giờ 30 phút Thành phần 3 muỗng canh. dầu ô liu 1 muỗng cà phê. dầu ô liu 1/2 lb nấm shiitake 3/4 muỗng cà phê. muối 1/2 muỗng cà phê. Hạt tiêu đen mới xay 2 1/4 muỗng cà phê. lá húng tây tươi xắt nhỏ 3 muỗng canh. ớt đỏ thái hạt lựu 2 lạng gà tây xay (1 pound mỗi thịt trắng và tối) 1 1/2 c. vụn bánh mì 2 tép tỏi 1 muỗng canh. lá xô thơm xắt nhỏ 1 muỗng cà phê. gừng xay 1 củ hành vừa 2 có thể thái hạt lựu rang cà chua 1 muỗng cà phê. ớt đỏ nghiền nát 2 muỗng canh. giấm balsamic 1/2 c. đường nâu nhạt 1/4 muỗng cà phê. chỉ đường- Làm nóng lò ở 350 độ F. Trong một chảo không dính trên lửa vừa cao, làm nóng 1 muỗng canh dầu. Xào nấm cho đến khi bắt đầu có màu nâu, khoảng 6 phút. Nêm với 1/2 muỗng cà phê mỗi muối và hạt tiêu và 1/4 muỗng cà phê húng tây. Tiếp tục cho nấm nâu, khuấy đều, khoảng 6 phút nữa. Khuấy trong ớt đỏ rang. Chuyển hỗn hợp vào đĩa và để nguội.
- Trong khi đó, trong một bát lớn, trộn gà tây, vụn bánh mì, tỏi, cây xô thơm, gừng, một nửa hành tây và 1/4 muỗng cà phê muối và 2 muỗng cà phê cỏ xạ hương. Sử dụng tay của bạn, gói một nửa hỗn hợp gà tây vào một ổ bánh mì 5 inch 9 inch. Trên cùng với một lớp hỗn hợp nấm. Che với gà tây còn lại và vỗ xuống. Nướng trong 40 phút.
- Trong khi đó, trong một cái chảo lớn trên lửa vừa, làm nóng dầu còn lại và nấu hành tây còn lại cho đến khi mềm, khoảng 8 phút. Thêm cà chua, ớt đỏ nghiền, giấm, đường nâu và ớt; đun nhỏ lửa trên lửa vừa trong 30 phút.
- Lấy bánh mì thịt ra khỏi lò và phết 3/4 chén mứt cà chua lên trên. Quay trở lại lò nướng và nướng cho đến khi bánh mì thịt đạt 165 độ F trên nhiệt kế đọc tức thì, khoảng 30 phút nữa. Để nguội trong chảo, khoảng 10 phút. Quay ra và cắt lát. Ăn kèm với mứt cà chua còn lại ở bên.
